Çiğ tüketildiğinde şifa yerine geçen besinler
Bazı yiyecekler çiğ olarak tüketildiğinde içerisinde bakterilerden dolayı sağlığımızı tehtit edebiliyor. O nedenle yiyeceklerin çoğunu pişirerek tüketmek gerekiyor. Ancak birazdan çoğu zaman pişirerek tükettiğimizin yiyeceklerin aslında çiğ tüketilmesi gerektiğini göreceksiniz. Üstelik bu yiyecekler çiğ halde tüketildiğinde bir çok hastalığa iyi gelerek şifa yerine geçiyor.
1
İşte beslenme uzmanları tarafından çiğ olarak tüketilmesi gereken yiyecekler… Brokoli:
Brokoli kanserle mücadelede oldukça yararlı bir besindir. Özellikle çiğ hali pişirilmişinden 3 kat daha faydalıdır.
2
Lahana
Eğer lahanayı pişirirseniz içinde bulunan mirosinaz enzimini yok eder. Bu enzim kanser oluşumunu engelleyen çok önemli bir enzimdir . eğer lahananın kanser hastalıklarından korumasını istiyorsanız çiğ olarak tüketmeniz gerekiyor.
3
Soğan
Yemeklere kavrulmuş bir şekilde bulunan soğan, sağlık açısından herhangi bir önem teşkil etmiyor. Ancak çiğ olarak tüketilen soğan bağışıklık sistemini koruma altına almasının yanında kalp hastalıklarından koruyor.
4
Sarımsak
Soğan gibi sarımsağında çiğ olarak tüketilmesi gerekiyor.Çiğ sarımsakta bulunan kükürt bileşenleri kanser ile mücadelede oldukça etkilidir. Pişirmek bu etkiyi yok eder.
5
Karnabahar
Yağ ve karbonhidrat bakımından düşük, folik asit, lif ve C vitamini açısından zengin bir sebzedir. Besleyici değeri çok yüksek olan karnabahar, diğer tüm Turpgiller ailesinin üyelerinde olduğu gibi kanserle mücadele eden maddeler içermektedir. Farklı ve lezzetli bir karnabahar ziyafeti için karnıbaharı rendelemeyi deneyin. Bunu doğranmış kırmızı biber, siyah zeytin, kapari, zeytinyağ ve limon suyundan oluşan salataya ekleyin.
6
