Meral Tamer
Tüm Yazıları
IKEA'nın cirosuna İsveç köftesi dopingi (Milliyet) Mobilyacı IKEA, İstanbul'da İsveç köftesi rekoru kırdı (Hürriyet)IKEA'yı köfteci yaptık (Vatan)Türklerin İsveç köftesi merakı, dünyanın en büyük mobilya ve ev dekorasyon zinciri İsveçli IKEA'yı şaşırttı (Referans)Türkler, İsveç köftesi yemek için IKEA'ya adeta akın etti (Posta)Bu haberlerde en ufak bir abartma yok. Hafta içinde gazetelerde IKEA ile ilgili haberleri görmüşsünüzdür: Ay sonunda ev taşıyacağımız için bu sıralar kızımla birlikte birkaç kez IKEA'ya gittik. İlkinde üzerine sos koydukları için köfteyi pek beğenmedim, ama sonraki seferlerde sos koydurmayınca İsveç köftesi denen yuvarlak kızarmış köfteler, benim çocukluğumdan beri bayıldığım bizim babadan kalma kuru köfteden farksız hale geldi. Artık kızımla IKEA'ya giderken, mutlaka öğle yemeğimizi de yiyecek şekilde zaman ayarı yapıyoruz. Ve İsveç köfteleriyle kızarmış patatesleri (kızım soslu, ben sossuz) afiyetle midemize indiriyoruz. Haberlerin ayrıntılarını okurken öğrendim, bu köftelerden paket olarak eve de alabiliyormuşsunuz. Bir dahaki sefere mutlaka!Yanında bol patates kızartmasıyla 10 köfte 5.5 YTL. 15 tane isterseniz 6.5 YTL. Salata kasesi 1 YTL. Sağlığına düşkün olanlar için enfes somon ve brokoli 6 YTL. Vejetaryenler için sebzeli makarna 4.5 YTL. Yemeğin kalitesi ve lezzetine göre fiyatlar çok uygun. Zaten IKEA'ya sırf yemek yemeğe gidenler de var. Hafta içi günde 1200, hafta sonu 3600 porsiyon köfte satıyorlarmış. Bizim kuru köfte gibi Dünyanın en büyük mobilya ve ev dekorasyonu İsveçli IKEA Türkiye'ye gelirken, herhalde diğer tüm ülkelerdeki mağazalarından daha fazla köfte satacağını öngöremezdi. Zaten IKEA Türkiye Genel Müdürü Mikael Bartroff da, toplam satışlarının % 7'sinin restoran gelirlerinden oluşmasının hayreti içinde; "Bu oran Avrupa ortalamasının çok üzerinde. Avrupa'daki IKEA mağazalarından daha çok İsveç köftesi satıyoruz, bu ilgi bizi şaşırttı," diyor. Nasıl şaşırtmasın? Diğer ülkelerden farklı olarak Türkiye'deki IKEA mağazalarında en çok satılan ürün köfte! Köftenin ardından 2. sırada ikili kanepe geliyor.Ev taşıyacağımız için marangozdan mobilyacıya, mutfak - banyo aksesuarından perdeciye, züccaciyeciden nalburiyeye kiminle görüşsek, IKEA deyince yüzleri kararıyor. IKEA'nın Türkiye'ye gelmesinden sonra işlerinin azaldığından, fiyat olarak rekabet edemediklerinden yakınıyorlar. En çok satılan ürün! Bu yakınmalar önümüzdeki dönem daha da artacağa benziyor. Çünkü IKEA, Türkiye'de sattığı 2600 çeşit üründen 1200'ünde "daha da düşük fiyat" sloganıyla % 15 indirime gideceğini açıkladı. Anlaşılan köfte dışındaki ürünlerin satışlarından yeterince memnun değiller ve fiyatları daha da düşürdükleri takdirde cironun artmasını öngörüyorlar. Bu indirimi sağlayacak kalemler arasında, ambalaj malzemesi olarak kullandıkları mukavvayı 1 mm inceltmek suretiyle maliyeti düşürmek de var. Örneğin Çin'deki mağazalarında katalog dağıtmayarak maliyeti daha da düşürüyorlar.IKEA'da önce bir ürünün fiyatı belirlenir, ardından ona göre ürün geliştirilirmiş. Fiyat belirlenirken çoğunluğun satın alma gücü esas alınırmış. mtamer@milliyet.com.tr İndirim yapacak