300 gr şeker 150 ml su 1 tutam safran 1/4 çay kaşığı kakule 1/4 çay kaşığı karbonat 3 çorba kaşığı un 400 ml sebze yağı 250 gr khoya (katı süt ya da kaymak) gerektiği kadar su Şurup için; tencereye şeker, su ve safran ekleyip pişirelim. Bir kapta khoya bulamazsanız kaymak, kakule tozu, karbonat, un ve suyu ekleyip karıştıralım ve hamur yapalım. Hamurdan 20 tane küçük top yapalım. Tavada yağı ısıtıp hamurları kahverengileşinceye kadar kızartalım. Kızartılan hamurları şerbetin içine koyup 15-20 dk bekletelim. Sıcak ya da vanilyalı dondurma ile servis edelim. Afiyet olsun...