Ayaküstü çaylı pideli lezzet turu

İstanbul’da tarihi gezi programları da gurme turları da çok. Ama bu anlatacağımız alternatif bir gurme turu. Gurme turu deyince aklınıza süslü yemekler ve muhteşem şaraplar gelmesin. Dedim ya, alternatif... Bu turda poğaça, pide, büryan, boza, lokum ve bolca çay var.
9.30’da başlayan tur 4-5 saat sürüyor. Güzergah Tarihi Yarımada. Eminönü’nde tarihi Kahveci Hanı’nın çay ocağında başlayıp
Fatih Kadınlar Pazarı’ndaki Şeref Büryan kebapçısında sona eriyor. İstanbul’un yemek kültürü açısından önemli mekanlarına uğranılıyor ve ürünlerinin azar azar tadına bakılıyor. Düzenleyen culinarybackstreets.com. Katılım bedeli 125 dolar.
Dört Amerikalı ve iki İngilizin bulunduğu grubumuza Uğur Adam Ildız rehberlik yaptı.
Mısır Çarşısı’nın önünde buluştuk ve lezzetli bir gün geçirdik.

Döner yemeden olmaz! Küçük Pazar’daki Bereket dönercisinde çeyrek porsiyon sebzeli dönere taze sıkılmış portakal suyu eşlik ediyor.

Simit ve poğaçamız hazır. Sonra Mısır Çarşısı’nın oradaki Temiz Peynirci’den peynir, diğer dükkanlardan zeytin, bal ve kaymak seçiyoruz.

Saat 09.40

Mısır Çarşısı’nın Hasırcılar girişindeki kuruyemişçiden taze incir ve ceviz alışverişi...

Saat 10.40

Hasırcılar Caddesi’ndeki Kral Kokoreç’te iki çeyrek kokoreç yapılıp pay ediliyor.

Saat 11.10

Hasırcılar’daki Develi Tatlıcısı’nda katmer, baklava ve yaprak şöbiyet yiyoruz.

Saat 11.40

Mavi Haliç pidecisinde bize iki karışık pide yapılarak servis ediliyor.

Saat 12.00

Küçük Pazar’daki Tarihi Altan Şekerlemecisi’nde rengarenk lokumların tadına bakıyoruz.

Saat 12.50

Kısmet Muhallebicisi’nde taşlık (tavuk işkembesi) ve tavuk göğsü yeniyor.

Saat 13.30

Tarihi Vefa Bozacısı’nda, üstünde elbette kavrulmuş leblebi olan yarımşar bardak bozalar içiliyor.

Saat 14.10

Tur Fatih’te, Kadınlar Pazarı’ndaki Şeref Büryan’da doyurucu bir yemekle sona eriyor. Yemekte kemikli ve kemiksiz büryan kebabıyla soğuk ayran var.