Boğaz’a nazır pizza

Emirgan sahilindeki La Boom’un sahipleri tarafından La Boom’un yanında iki ay önce açılan
Pizza Emirgan, İtalyan klasiklerini Türk lezzetleriyle
bir arada sunuyor. Kapısında kırmızı örtüler ve çiçeklerle renklendirilmiş üç masası, içeride ise tabureli küçük bir oturma alanı ile odun fırını olan mekanın herhangi bir tabelası yok. Sadece minik verandasının iki ucunda ufak harflerle yazan “Pizza Emirgan” ismi var. Bu pizzacıya gidip dışarıda oturduğunuzda Boğaz’ın iç açan manzarasına karşı Nutellalı pizzanızı yiyebilir ya da içeride oturup şef Kadir Aytekin’in hazırladığı pizzanızın yapılışını seyrederek fırından gelen iştah açıcı kokularla doyabilirsiniz.

Kahvaltıya özel sucuklu pizza
Pizzanızı sakin bir mekanda, midenizi de rahatsız etmeden yemek isterseniz Pizza Emirgan sizin için ideal bir yer olabilir. Çünkü burada bu sıcak yaz günlerinde midenizi şişirecek tatlar da sıcaktan bunaltacak bir ortam da yok. Onun yerine serin Boğaz havası ve ince hamurla hazırlanarak odun ateşinde pişirilen seçenekler var. Mesela hem pizza hem sucuklu yumurta seviyorsanız hafta sonu bu mekana gidip menüdeki “kahvaltı pizzaları” bölümünden sucuk ve yumurta pizza ile kahvaltınızı yapabilirsiniz. Dilerseniz diğer kahvaltılık seçeneklerinden zeytin ezmesi, çeri domates, beyaz peynir ve fesleğenle hazırlanan beyaz peynir ve zeytin ezmesi pizza (11 lira) veya mozzarella, pastırma, yumurta, yeşil biber, parmesan ve fesleğenle yapılan pastırma ve yumurta pizza da
(18 lira) sipariş edebilirsiniz.

Nutella severlerin gözdesi
İtalyanların vazgeçilmez klasiklerinden margarita pizza mekanda siparişlerin başını çekiyor. Sonrasında gelen seçenekler mutfak ekibinin özel tariflerinden ortaya çıkan, bizim de yiyip çok beğendiğimiz burrata mozzarellalı, keçi peyniri dolgulu kabak çiçeği, provolone peyniri, fesleğen ve zeytinyağı ile hazırlanan kabak çiçeği pizza
(29 lira) ile burrata, avokado püresi, çim çim karides, fesleğen, parmesan ve zeytinyağı ile yapılan avokado karides pizza (37 lira). Hafif bir pizza seçmek isterseniz ızgara kuşkonmaz, provolone peyniri ve trüf mantarlı asparagus pizza (42 lira), et türevlerini seviyorsanız dana bresaola, roka ve parmesanlı pizza
(38 lira) alabilirsiniz.
Pizza Emirgan’da neredeyse her mekanda karşımıza çıkan Nutella ile yapılan pizza da var. Tatlı severler için bu pizzayı içine bol Nutella, fındık, muz ile pudra şekeri koyarak hazırlıyorlar ve fiyatı 20 lira. Eğer pizzanızı kapalı yani pide gibi isterseniz de içine ek olarak mascarpone peyniri koyup ayçöreği şeklinde servis ediyorlar. Fiyatı ise 14 lira. Tatlı severlerin sıkça sipariş ettiği bu lezzetlere ek, balkabağı kremalı, yeşil fıstık, ceviz ve pudra şekerli pizza panna di zucca da (15 lira) seçenekler arasında.

Bir yaz kokteyli: Coco Chanel
Emirgan’daki pizzacıya gidip sahilde manzara eşliğinde pizzanızı yerken serinletici bir kokteyl içmek isterseniz size birbirinden farklı tarifler hazırlayabiliyorlar. Bu tarifler arasında müşterilerin en çok beğendiği ise tatlı şarap, limon, gül, rose prosecco ile hazırlanan ve soğuk olarak servis edilen Coco Chanel kokteyli. Ferahlatıcı diğer seçenekler arasında votka, zencefil, kişniş, lime ve ananas dilimi ile yapılan Pillow Talk; earl grey, cin ve limonla hazırlanan Earl Grey Martini de var. Tıpkı İtalyanlarınki gibi pizza yanında tercihiniz şarap olursa dört çeşit kırmızı, üç çeşit beyaz ve iki çeşit roze şaraptan oluşan şarap listesini inceleyebilirsiniz.