Su akar kim bakar?

yural@milliyet.com.tr * * * Derinin epiderm tabakasındaki su oranı alt deri tabakasından iki kat daha çok olduÇu için, cildimiz parlak ve ışıltılı gözüküyormuş. Zaten vücuttaki suyun temel görevlerinden biri de vücut ısısını regüle ederek cildi saÇlıklı tutmakmış. * * * Suyun sihirli bir içecek olduÇu yadsınamaz bir gerçektir. Susamak tiroit bezinin aÇız yoluyla bize gönderdiÇi bir çaÇrı. Ama su, gereksinim duyulduÇu zaman; yemek öncesi, yemek sonrası hazım nedeniyle içilen, su kaybında karşılanan bir eylem ve bir beslenme biçimi. Tabii suyun vücudumuzdaki önemi bunlarla sınırlı deÇil. Böbreklerimiz üzerinde, organizmanın temizlenmesinde, toksinlerden arınmasında aldıÇı görevler gibi, daha pek çok, saymakla bitmeyecek işlevi vardır.* * * Peki, bizim suya geresinimimiz vardır da, dünyamızın yok mudur? Elbette ki, insanın yaşamıyla dünyamızın yaşamı birbirinden kopmayan bir birliktelik gösterir. Belki insansız bir dünya yaşamını farklı bir biçimde de olsa sürdürebilir. Ama bu ekolojik sistem bozulursa "insanlık" kendini daha sonraki yıllara ve kuşaklara taşıyamaz. * * * Bu konuda pek çok yayın yapılıyor. Belgeseller oluşturuluyor. Bilim adamları raporlar yayımlıyor. Sosyal sorumluluk projeleri adı altında, çocuklar ve gençler bilinçlendirilmeye çalışılıyor. Ama bunlar, pratik yemek kitaplarında olduÇu gibi derinliksiz anlatılıyor: "Mürekkep lekesi, yaÇ lekesi en kolay nasıl çıkartılır?" gibi basit yöntemlerle; doÇal kaynakların kullanılışı çocuklara anlatılmaya çalışılıyor. * * * Yerkürenin yüzde 70'inden çoÇu suyla kaplıdır. Böyle baktıÇımız zaman, dünyamızın sonsuza kadar bize yetecek suyla kaplı olduÇunu düşünebiliriz. Ancak, bunun yalnızca yüzde 3'ünün tatlı su olduÇunu unutmamalıyız. Ayrıca da bu tatlı suyun dörtte üçünün buz olduÇunu, bu buzların da güney ve kuzey kutbu çevresinde olduÇunu biliyoruz. Ne ilginçtir ki, yapılan araştırmalarda insanların üçte birinin yaÇış oranının düşük olduÇu bölgelerde yaşadıÇı saptanmış. Dolayısıyla su, başta insanlar olmak üzere tüm canlılar için çok kıymetli. Bugün kullandıÇımız suyun, yaklaşık yüzde 75'i ürünlerin sulanmasında tüketiliyor. * * * Bütün bu bilgileri, zaman zaman yazdıÇım notlarımın arasından çıkardım. Aslında bu hafta size, yeni yayımlanan bir kitaptan söz edecektim. Ama kitabı öylesine ciddiye alıyorum ki, bir köşe yazısıyla ondan söz etmenin işi çok basite almak gibi bir davranış olacaÇını düşündüÇüm için, bunu önümüzdeki haftaya bırakıyorum. * * * NTV Yayınları, Atlas Dizisi'nin ilk kitabı olarak yayımlanan Frederic Denhez'ın "Küresel Isınma Atlası" adlı kitabında bilimsel veriler, 100'e yakın harita, resim ve rafik yer alıyor. Ayrıca Prof. Dr. Mikdat KadıoÇlu'nun "21. yüzyılda Türkiye'yi bekleyen riskler" başlıklı önsüzü de kitapta. Benim tanıtmamı beklemeden, belki de siz kitabı alır okursunuz diye, basın bülteninin altına yazılan "Nasıl satın alınır?" başlıÇından bazı bilgiler aktarıyorum. İnternet yoluyla kitap.ntvmsnbc.com adresinden ve (0212) 613 17 00 numaralı Call Center aracılıÇıyla 11 YTL'ye, kitapçılardan ise 15 YTL'ye edinebilirsiniz. Canlı yaşamının en önemli kaynaklarından biri, hatta en başta geleni sudur. Vücudumuzun yüzde 50 oranında su tuttuÇu, hepimizin bildiÇi bilimsel bir gerçek. Ancak bu oran, yaşa ve cinsiyete göre bazı bünyelerde farklılıklar gösteriyor: Bebeklerde vücuttaki su oranı yüzde 80'lere çıkarken, erkeklerde yüzde 60, kadınlarda da yüzde 50 civarında.