Türkiye’nin tek aşçılık okulu MSA’nın ekim programı, mutfağın yöresinden geçmeyenlerin bile kafasını karıştırabilir
Bu kış evinde daha çok misafir ağırlama moduna giren, ve fakat kısıtlı mutfak bilgisi yüzünden mahçup olanlar! Türkiye’nin ilk ve tek aşçılık okulu Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), ekim ayına hayli hazırlıklı giriyor. Benim ilgimi en çok ‘Mutfakta 8 Hafta’ çekti. Gerçek bir şef ustalığına ulaşma imkanı sağlayan bir programmış. Böyle bir iddianın karşılığında elbette zamanınız da isteniyor. 2 Ekim-27 Kasım arasında her salı 10.00-14.00 ve 19.00-23.00 arasında soslar, çorbalar, etler tavuklar, parti yemekleri, tapas’lar, üzerine Uzakdoğu yemekleri ve daha neler neler öğrenilecekmiş... Programın bedeli,
bin 650 TL.
“Ne o kadar iddialıyım ne de o kadar vaktim var” diyenler için bilimum atölye ve eğitim programları da mevcut. Ayrıca kurumsal hayatın işten çok egolarla uğraştıran, insanı dibe çeken yapısından sıkılanlar, pasta fırını açmanın hayalini de kurar oldu. MSA’nın ‘8 Haftada Pastacılık’ kursu, hayatını değiştirmek isteyenlerin ilgisini çekebilir. Her pazar 16.00-22.00 saatlerinde, 7 Ekim-2 Aralık arasında yapılacak programda ekmek, tart, kiş, pasta, çikolata gibi güzel kokulu her şey öğretilecekmiş. Program ücreti bin 300 TL. “Yok, tek gün için ne öneriyorlar?” derseniz,
‘El Yapımı Makarna Kursu’ (140 TL), ‘İtalyan Mutfağının Klasik Lezzetleri’
(130 TL), ‘Et Pişirme Teknikleri’ kursları da var.
XYZ Projesi
Elgiz Müzesi’nden yine ilgi çekici bir sergi... Pieter Ombregt’in ‘XYZ Projesi’ adlı sergisi, 9-31 Ekim arasında Proje Odaları’nda olacak. Konu, hep ilgimi çeken türden; şehir, kaos ve yoğunluk... “Ne yardan ne serden vazgeçenlerin kısırdöngüsü” de diyebiliriz. Sanatçı, şehrin merkezinde, insanlarla çevrili de olsak, üstesinden gelemediğimiz bir yalnızlık hissiyle karşı karşıya olduğumuzu vurguluyor. Fotoğrafta gördüğünüz de tam anlamıyla yalnız olan, turuncu tulumunun içerisinde etrafındaki dünyayı gözlemleyen bir adam... Çok genç yaşta hayattan ayrılan sanatçının işleri, herkesin yakından tanıdığı ama aynı derecede hırpalanmadığı yalnızlık duygusunu güçlü biçimde aktarıyor.
Adres: Meydan Sok. Beybi Giz Plaza,
B Blok, Maslak
Kitchenartist’e başvurular devam ediyor
İstanbul’un yeme-içme alanında en profesyonel ilerleme kaydeden kurumu The Doors’un en tanıdık markası da Kitchenette olmalı... Kitchenette, Pepsi’yle işbirliğine girerek, tasarımcıların kendilerini gösterebileceği keyifli bir yarışma konsepti hazırladı. Pepsi ve Pepsi Light için şişe tasarlamak, yolun başında ya da tecrübeli pek çok tasarımcı için bence özel bir tecrübe olacak. 31 Ekim’e dek başvurular, www.kitchenartist.com.tr’den yapılabiliyor. Kazanana neler yok ki! Bir yıl boyunca birinci olan tasarım Pepsi şişelerinde kullanılacak. Tüm The Doors işletmelerinde bu şişeyle Pepsi servis edilecek. Ayrıca dereceye girenlere hediye seçenekleri, fotoğraf makinaları gibi hediyeler ve tabii dünyanın en önemli markalarından biri için tasarım yapmış olmanın prestiji var!
