Patatesi alüminyum folyoda neden pişirmemelisiniz?
Fırında pişirme yöntemleri arasında en çok alüminyum folyo tercih ediliyor. Özellikle patatesin daha hızlı pişmesi için başvurulan bu yöntem tadının güzel olmasından çok sağlığınızı tehdit ediyor. Fırında patates veya kumpir için pişirme yöntemi olarak alüminyum folyo kullanıyorsanız, artık onu mutfağınızdan çıkarmanın zamanı geldi. Peki, patatesi alüminyum folyoda neden pişirmemelisiniz?
1
PEMBENAR ÖZEL
Fırında patates hızlı ve kolay bir tarif olması dışında aynı zamanda antioksidan olarak görev flavonoidler, karotenoidler ve fenolik asit gibi lif ve zengin besinlerle doludur. Patatesler, vücut tarafından tamamen parçalanıp emilmek yerine, bağırsaktaki iyi bakterilere besin olarak hizmet etmek için kalın bağırsağa giden özel dirençli bir nişasta içerir.
2
Oldukça sağlıklı olan patateslerin sadece tadına değil, besin değerinin artması için nasıl pişireceğiniz de çok önemlidir. Birçok kişi patatesi pişirme yöntemi olarak alüminyum folyo kağıdından yardım alıyor. Ancak bu yöntem sağlığı tehdit ediyor. Peki, patatesi alüminyum folyoda neden pişirmemelisiniz?
3
Alüminyum folyoda patates pişirmek yaygın bir uygulamadır. Ancak alüminyum folyo ısıyı kilitlerken, aynı zamanda nemi hapseder, bu da fırınlanmış patates yerine, hantal ve buğulanmış bir patates ile sonuçlanır.
4
Bazı kişiler, alüminyum folyonun ısı ilettiği için patatesi daha hızlı pişirmesine yardımcı olduğunu söylerken, diğer kişiler daha uzun pişirdiğini savunuyor. Ancak ne olursa olsun alüminyum folyoda patates pişirme yöntemi oldukça risklidir.
5
