ELMALARIN KARARMASINI ÖNLER
Elma, soyulduktan bir süre sonra havayla temas ettiğinde kahverengiye dönmeye başlar. Anak elmanın üzerine bir miktar limon suyu eklediğinizde kararmayı önleyebilirsiniz. Limondaki asorbik asit, oksidasyonun önüne geçerek kahverengiye dönme halini yavaşlatmaya başlar.