Hamur işi kısırlık yapıyor! Beyni bulandırıp gaz yapan glütenden kurtulursanız ne olur?
Çölyak hastalığı olan kişilerin sağlıkları açısından glüten içeren besinleri tüketmemeleri gerekir. Ancak bu rahatsızlığa sahip olmayan kişilerin de günlük öğünlerinde glüteni bırakmaktan veya kısıtlamaktan büyük fayda görebilirler. Peki bu nasıl olacak? Aniden glütensiz beslenmeye başlarsak vücudumuzda ve zihnimizde neler olur?
|
1
1 / 9Fotoğraf
Öncelikle hangi besinlerin glüten içerdiğini aşağı yukarı öğrenmekte fayda var. Sıkça tükettiğimiz ekmek, makarna, bulgur, irmik, kek, pasta, börek gibi hamur işlerinde; buğday ve arpa içeren içeceklerin tamamında glüten bulunur. Anlayacağınız gündelik yaşantımızda sıkça tükettiğimiz, ulaşımı kolay olan çoğu besinde glütenle karşılaşmak mümkün.