Kabak tatlısı, özellikle kış aylarında sofralarımızı şenlendiren, geleneksel Türk mutfağının en hafif ve lezzetli tatlarından biridir. Kabak tatlısı yaparken birkaç püf noktasına dikkat ederek hem daha lezzetli hem de kıvamlı bir tatlı hazırlamak mümkün. Şeker oranı, pişirme süresi ve özellikle kıvam artırıcı kirece yatırma işlemi gibi bazı önemli detaylara dikkat edildiğinde, kabak tatlısını bambaşka bir lezzet seviyesine ulaştırabilirsiniz.
|
1
1 / 8Fotoğraf
Kabak tatlısının özelliği, yumuşak dokusunun yanı sıra hafif bir tat sunmasıdır. Ancak, bazı detaylara dikkat edilmediğinde kabaklar yeterince tatlanmayabilir ya da kıvamını bulamayabilir. İster sade servis edin ister ceviz veya tahinle süsleyin, kabak tatlısının püf noktalarını bildiğiniz zaman bu tatlının asıl lezzetini ortaya çıkarabilirsiniz. Peki, bu püf noktalar nedir?