İçi pişiyor, dışı yanmıyor! Maharet bıçaktaymış, tavuk kanadı lokuma dönecek
Mangal başında tavuk kanadı pişirirken yaşanan en büyük sorunlardan biri içinin çiğ kalması ya da dışının yanıp içinin kuru olmasıdır. Ancak 35 yıllık aşçı Mustafa Tekyürek’in paylaştığı bu teknik sayesinde artık mangalda tavuk kanatları tam kıvamında, lokum gibi pişecek. İşte detaylar.Mangal yaparken yaşanan en büyük problemler doğru pişirme tekniklerini göz ardı etmekten kaynaklanabiliyor. Ustaların paylaştığı bu teknik sayesinde artık mangalda tavuk kanatları daha lezzetli olacak.