Ispanak zehirlenmelerine dikkat! Nedeni yanlış yıkamak ve saklamak
Sağlıklı bir sebze olan ıspanak, dengeli bir beslenme programının önemli bir parçası. Ancak bazı durumlarda yanlış saklanması ve hazırlanması sonucu gıda zehirlenmesine neden olabiliyor. Uzman Diyetisyen Rıdvan Arslan, ıspanağın aşırı tüketiminin de bazı durumlarda oksalik asit seviyelerinin yükselmesine neden olabileceğini, bunun da böbrek taşı gibi sorunlara yol açabileceğine dair bazı endişeler bulunduğuna dikkat çekti.MİDE BULANTISI, KUSMA, İSHAL…
Ispanak, doğru şekilde yıkanmadığında veya uygun koşullarda saklanmadığında bakteri veya patojenlerin büyümesine olanak tanıyabiliyor. Bu durumda gıda zehirlenmesi riski artabiliyor. Gıda zehirlenmesi; mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı, ateş, genel halsizlik ve yorgunluk gibi belirtilerle kendini gösteriyor.