Limon suyu veya sirke
Bu malzemelerin asidik yapısı, oksidasyon sürecini yavaşlatır ve kerevizin rengini korur. Üstelik uygulaması da oldukça basit. Kerevizi soyup doğradıktan sonra bir kaba soğuk su doldurun. İçine 2 yemek kaşığı limon suyu ya da 1 yemek kaşığı sirke ekleyin. Kereviz parçalarını bu karışımda 15-20 dakika bekletmeniz gerekiyor.