Her iki kuzu incik parçası, aynı koşullar altında tavada pişirildi. Proteaz enzimiyle marine edilen et, dışarıda bekletilen ete kıyasla belirgin bir şekilde daha yumuşak bir dokuya sahipti. Enzimin bağ dokularını çözme gücü, etin daha kolay çiğnenebilir ve lezzetli hale gelmesini sağladı. Ancak, kuzu inciğin yapısındaki farklı kas grupları nedeniyle, etin her bölgesinde aynı düzeyde yumuşaklık elde edilemeyebilir.
İlginizi Çekebilecek Haberler
- Kurban etini bilmeden parçalamayın! En lezzetli ve pahalı yeriymiş, doğru kesen yaşadı
- Tasarruf için açıp kapatmayın! Klimanın masrafını en aza indiriyormuş: 24’te bırakın
- Bayram sofrasının vazgeçilmezi! Kemikler kurban etini koruyor, pişirirken acele etmeyin
- Sarımsakta verimi katlayan hamle! Okları 1 cm kala temizleyen kazanıyor
- Kaş kalemlerini unutturuyor! Karanfil hilesiyle daha dolgun ve belirgin kaşlar
- Küçük balkonları büyük gösteren masa hilesi! Sadece ölçüyü bilmeniz yetiyor
- Vuran ayakkabıya nemli havlu takviyesi! 1 günde 1 numara genişleten yöntem
- Otel yataklarındaki örtü sadece süs değil! Bakın ne işe yarıyormuş, hijyen için birebir
- Mangal keyfi sağlıktan etmesin! Et yanarsa tüketmeyin, resmen kansere davetiye
- Yazın ter kokmaktan korkmayın! Tek damlası deodoranttan daha etkili, kokuyu hapsediyor