Malzemeler
1 kg küçük kemer patlıcan
1 kg toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çubuk tarçın
4–5 adet karanfil
1 çay kaşığı vanilin
1 tatlı kaşığı kireç (isteğe bağlı – patlıcanların diri kalması için)
Yeteri kadar su
1 kg küçük kemer patlıcan
1 kg toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çubuk tarçın
4–5 adet karanfil
1 çay kaşığı vanilin
1 tatlı kaşığı kireç (isteğe bağlı – patlıcanların diri kalması için)
Yeteri kadar su