BUĞDAYDA NE KADAR RÜŞEYM VAR?
Rüşeym, işlenmiş buğday ürünlerinin birçoğunda bulunmamasına rağmen, tam tahıllı buğdayın önemli bir besleyici bileşeni. Buğday rüşeymi tüm tanenin yaklaşık yüzde 3'ünü oluşturuyor. Buğdayın işlenerek una dönüştürülmesi aşamasında ise özel bir ayrıştırma işlemi uygulanıyor. 1 ton buğdaydan sadece 1 kilo rüşeym elde ediliyor.