ZEYTİNYAĞI İLE KORUMA
Zeytinleri zeytinyağı içinde saklamak, küflenme ve bozulma riskini en aza indirir. Zeytinyağı, zeytinlerin üzerine tamamen dökülerek hava ile temasını keser ve doğal bir koruyucu tabaka oluşturur. Bu yöntemle zeytinlerin lezzeti de daha yoğun hale gelir.