3 Peynirli Sufle Tarifi

3 Peynirli Sufle Nasıl Yapılır?

GÜLŞAH KARAMAN / PEMBENAR ÖZEL

-Öncelikle 4 adet sufle kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve içini ekmek kırıntılarıyla kaplayın.

-Daha sonra 3 yemek kaşığı tereyağı bir kabın içerisine alın ve ocakta eritmeye başlayın.

-İçerisine unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Un ve tereyağı karışımı yavaş yavaş kızarmaya başladığında sütü ekleyip karıştırın.

Kaçırılmayacak indirim fırsatlarından yararlanmak için tıklayın.

-Tüm peynirli sırasıyla ekleyip karıştırmaya devam edin.

-Tuz, kırmızı toz biber, hardalı da ilave edin ve karıştın.

-Bu esnada 4 büyük yumurtanın sadece sarılarını tek tek karışıma ilave ederek homojen bir görünüm elde edin.

-Son olarak taze çekilmiş karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatın ve karışımınızı bir kenara alın.

-4 büyük yumurtadan geriye kalan beyazları ayrı bir kaba alın ve kar köpüğü olana kadar çırpın.

-Yumurta beyazlarını yavaş yavaş hamurlu karışımınızın içine ekleyerek spatula yardımıyla alttan üste doğru iyice karıştırın ve yedirin.

-Hazır olan sufle hamurunuzu yağladığınız kaplarınıza bölün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

-İçi nemli ve dışı hafif sallanan bu harika peynirli sufleyi sıcak sıcak servis edebilirsiniz.