Geri Dön

Dana Pikata Piccata Tarifi

Bir İtalya et yemeği olan dana pikata (piccata) tarifini sizinle paylaşıyoruz. Pikatayı dana biftek yerine kemiksiz tavuk göğsüyle de hazırlayabilirsiniz. Ancak bu durumda biraz daha fazla pişirmeniz gerekebilir. Peki, italya mutfağından dana pikata (piccata) nasıl yapılır? İşte dana pikata tarifi...

Dana Pikata Piccata Tarifi
  • Yağda
  • 4 - 6 Kişilik
  • 20 dk(Hazırlanma Süresi)
  • 30 dk(Pişirme Süresi)

Malzemeler

400 gr dana biftek
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber

Pişirmek için:

4 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı

Dana Pikata Piccata Nasıl Yapılır?

1. adım: Dana bifteği önce ortadan ikiye kesip, ardından bıçak sırtı kalınlığında halka halka doğrayın.

2. adım: Et dilimlerini, bıçak sırtıyla hafif hafif dövün. Üzerine;  tuz,  çekilmiş tane karabiber serpin.

3. adım: Bir tabağa aktardığınız una etleri bulayın.

4. adım: Ayrı bir kapta yumurtayı iyice çırpın ve etleri yumurtalara batırıp geniş tabanlı bir tavada kızdırdığınız ayçiçek yağına atın.

5. adım: Etleri, altın sarısı renk alıncaya kadar ters yüz ederek kızartın.

Son adım: Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir tabakta 5 dakika kadar beklettikten sonra sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun. 

Yediğim İçtiğim Sizin Olsun | İlk Defa Ekşili Levrek YaptıkYediğim İçtiğim Sizin Olsun'un yepyeni bölümünde Gülşah Karaman, Şef İbrahim Bayraktar ile birlikte Ekşili Levrek yaptı ve dünyanın en iyi tatlısı olarak seçtiği Kestaneli Helvaniyi tattı! Keyifli seyirler...
Yazarlar