Yüksük çorbası tarifi

Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır?

Hamur malzemeleriyle sert bir hamur yoğurup dinlenmesi için kenara ayırın.

Üzerine nemli bez örtün. Hamur dinlenirken içini hazırlayın.

Soğanı ve maydanozları ince ince kıyın.

Baharatlar ve kıymayla yoğurun.

Hamurdan bezeler yapıp ince bir şekilde açın.

Mantı hamuru keser gibi kestikten sonra içlerine kıymalı harçtan koyup kapatın.

Yapışmamaları için üzerlerine az un serpin.

Sonra sosunu hazırlamak için sıvıyağı ısıtın.

Salça ve nane ekleyin.

Kaynar su ilave ettikten sonra hamurları içine atın.

Nohutları ekleyip limonunu da sıkıp pişmeye bırakın.

Afiyet olsun!