Denatürasyon Nedir? Denatürasyona Neden Olan Faktörler Nelerdir?
Proteinler kendi içerisinde üç gruba ayrılır. Bunlar sırasıyla basit, bileşik ve türev proteinlerdir. Üç tür proteinin yapısında da çeşitli faktörlere bağlı olarak kalıcı ya da geçici değişimler yaşanabilir. Denatürasyon adı verilen bu değişim düzeltilebilir ise renatürasyon olarak adlandırılır. Renatürasyonun gerçekleşmesi için ortam sıcaklığının ya da yapısal bozulmaya yol açan diğer faktörlerin değiştirilmesi gerekir. Denatüasyon nedir? Denatürasyona neden olarak faktörler nelerdir? İşte, merak edilen tüm detaylar.
2.03.2021
Eğitim