Hindiyi yemiyor, satıyoruz

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Türkiye, yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindi ihracatında ilk sıralarda yer alıyor.

Buna göre, bütün, parça halinde ve sakatatlarıyla pazarlanan bu ürünün ihracatı 2011 yılında 4 milyon 332 bin dolarken, 2012 yılında 7 milyon 934 bin dolara yükseldi. Hindi ihracatı 2013 yılında 10 milyon 767 bin dolara yaklaşırken, 2014'te 7 milyon 291 bin dolarlık kısmı Rusya'ya olmak üzere, 15 milyon 750 bin dolara yükseldi.

Geçen yıl yaşanan uçak krizinin ardından Rusya'nın Türkiye'ye yönelik ithalat tedbirleri çerçevesinde hindi alımını sonlandırması nedeniyle toplam ihracat tutarı 7 milyon 200 bin dolara geriledi.

Sektörün yeni pazarlar Ürdün ve Suudi Arabistan'a yönelmesi sayesinde bu yılın ekim ayı itibarıyla ihracat tutarı 8 milyon 544 bin dolara yükseldi. Söz konusu rakamın yaklaşık 6,5 milyon dolarını Birleşik Arap Emirlikleri, Ürdün ve Suudi Arabistan'a yapılan ihracat oluşturdu.

Hindi ihracatında ürünün kilogram fiyatı 2011'de 2,19, 2012'de 2,43, 2013'te 2,18 ve 2014'te 2,13 dolar oldu. Bu rakam, geçen yıl 1,9 dolara kadar geriledi, ancak bu yılın 10 ayında 2,5 dolara çıktı.

"ÜRETİM AZALDI, KALİTE VE FİYAT ARTTI"

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Sait Koca, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Rusya ile yaşanan uçak krizinin ardından hindi eti ihracatının sınırlandığını, buna rağmen bu senenin ihracat rakamının geçen yılki tutarın altında kalmayacağını söyledi. Koca, ihracatın az da olsa artacağını belirtti.

Sait Koca, hindi eti ihracatında yeni pazarların oluşturulması için çalıştıklarını ifade ederek, Irak'ın hindi eti ihracatında iyi bir pazar olamadığını, şu anda Birleşik Arap Emirlikleri, Ürdün, Suudi Arabistan ve Kuveyt gibi ülkelerin ön plana çıktığını kaydetti.

Bu yıl hindi eti üretiminde bir miktar gerileme olduğunu da belirten Koca, buna karşın kalitede ve dolayısıyla fiyatta artış görüldüğünü bildirdi.

İç piyasada hindi eti tüketimine de değinen Koca, "Türkiye'de hindi eti tüketimi, beklentilere göre çok düşük. Bunun mutlaka artması lazım. Çünkü, hindi kırmızı etin en büyük alternatifi." dedi. Hindi eti fiyatının kırımızı et fiyatına göre cazip olduğuna işaret eden Koca, şunları kaydetti:

"Hindi etinin sadece yılbaşı ürünü olarak değil, 12 ay tüketilebilir bir ürün olarak benimsenmesi için Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının da destek vermesi ve ön plana çıkarması gerekir. Hindi etinin sağlıklı ve besleyici olduğunu anlatan bir kamu spotu hazırlanabilir. Bakanlığa bu konuda çağrıda bulunuyoruz. Hindi etinin iç tüketimde artırılması gerekiyor."