Kabak çiçeği dolması, son zamanlarda özellikle balık sofralarının aranan mezelerinden biri oldu. Bu eşsiz lezzeti evde yapmak isteyenler için işte kabak çiçeği dolması tarifi:

Malzemeler:

Kabak çiçekleri 
1 su bardağı pirinç, 
1 büyük boy kuru soğan, 
1 domates 
1 tatlı kaşığı kuru nane, 
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı 
Tuz

Not: Bu tarife istenirse kuş üzümü ve dolmalık fıstık da ilave edebilirsiniz… 
 

Hazırlanışı:

Kabak çiçeklerini yıkayıp süzün. Ardından soğanı ve domatesi rendeleyin, diğer malzemeleri de karıştırıp, tuzunu yağını ekleyin. Kabak çiçeklerini 1 tatlı kaşığı iç ile doldurun. Yaprakları ile ağzını kapatıp, tencereye dizin. Tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. 

Not: Kabak çiçeklerini yırtılmaması için hazırladığınız iç harçla çok fazla doldurmayın.
Afiyet olsun