Bej’den 29’a, Etiler Şamdan’dan Gile-Tabla’ya İstanbullu mekanlar bu yaz tatilini nerede geçiriyor? İşte Bodrum-Çeşme’den en taze haberler...
İstanbul’dan Bodrum’a ya da Çeşme’ye transfer olan mekanlara alışmıştık. Oysa şimdi bu mekanlar da kendi içlerinde tekrar yer değiştiriyor. Bir yazı Çeşme’de geçiren İstanbullu mekan, bir sonraki yazı Bodrum’da geçiriyor. Bkz. 29.
Metin Fadıllıoğlu’nun yarattığı 29, önce Gölköy’de Kuum’da, sonra Türkbükü’nde Maki’deydi. Geçen yıl Alaçatı’da devam etmişti yazlık çıkarmasına. Şimdi ise Bodrum’da Tilkicik Koyu’nda bir arazi aldılar, bu yaz Zeynep Fadıllıoğlu imzasıyla 29 burada açılacak. Mikonos’taki Nammos gibi hem plaj hem
restoran olacak.
Nammos ise bu yaza yetişmiyor ama 2016 yazında Cennet Koyu’ndaki Mandarin Oriental’da açılacağı şimdiden duyuruldu. Hatta öncesinde burada bir de Nammos partisi olacak.
Anadolu’nun orijinal lezzetleri artık Alaçatı’da
29’un tam aksine bir de Bodrum’dan Çeşme’ye giden Bej var. Lal Dedeoğlu’nun Bej’i, geçen yazı Yalıkavak’ta Tilkicik Koyu’ndaki Highlight otelde geçirmişti. Bu yazı ise Çeşme’de FlyInn Beach’te geçirmeye hazırlanıyor. Açılış
12 Haziran’da.
Bej’den boşalan Yalıkavak’taki yere ise bu yaz X Beach geliyor. Yalıkavak’taki Highlight otelde hem Mehmet Tuna’nın Etiler Şamdan’ı hem de Gazi-Bilal Ateş’in Chef Mezze’si yer alacak.
İstanbul’dan Çeşme’ye en taze transferle devam ediyoruz. Akaretler’deki Gile ve Akali’den, Nupera’nın girişindeki Tabla’dan tanıdığımız şefler Cihan Kıpçak ve kardeşi Çağlar Kıpçak’ın yemekleri, bu yaz Alaçatı’nın en yükselişte
olan mahallesi Hacımemiş’te.
Gile’nin gurme lezzetleri ve Tabla’nın Ege ve Anadolu’ya özgü orijinal lezzetlerini artık Alaçatı’da denemek mümkün olacak.
Roka İstanbul’a geliyor
Zuma’nın kardeş markası, nispeten daha uygun fiyatlı ve rahat ortamlı Japon restoranı Roka, İstanbul’a geliyor. Doğuş Grubu dünyanın sayılı yeme-içme gruplarından biri olan Azumi Group’u (Japon restoranları Zuma ve Roka ile Peru restoranı Coya’nın sahibi) satın alarak büyük bir adım atmıştı.
La Petite Maison’u Londra’dan ya da Dubai’den tanıyor olabilirsiniz, oysa restoranın orijinali Nice’te. Nice’teki küçük restoranın ünü kulaktan kulağa yayılınca Zuma ve Roka zincirinin kurucularından yatırımcı Arjun Waney, Fransa dışındaki franchise haklarını satın almış ve Londra, Dubai, Beyrut ve İstanbul şubelerini açmıştı sırayla.
Zuma ve La Petite Maison’dan sonra sırada Roka var. Şimdi Roka’nın Ortaköy’deki Zuma’nın yerine geleceği konuşuluyor. Peki ama bu durumda Zuma’ya ne olacak? Zuma’nın İstinyePark’a taşınacağı söylentileri var. Zuma’nın olduğu yerde kalıp Roka’nın İstinyePark’ta açılması da daha kolay bir çözüm. Gelişmeleri heyecanla bekliyoruz. Tabii bu arada Coya’nın İstanbul’a gelmesini de...
X’in yerine Cafe Saigon
Borsarestoranlarının Şişhane’deki İKSV binasının, Deniz Palas’ın çatısındaki restoranı X kapandığından beri yerine ne geleceği merak konusuydu. Şimdi binada hummalı bir çalışma var. Esra Üstünkaya’nın oğlu Fabio Suarez, babası İsviçreli Agusto Suarez ile birlikte bir Vietnam restoranı açıyor.
Cafe Saigon’un makul fiyatlı olması planlanıyor. Daha çok yabancı turistlere yönelik olacak. Yaz başı açılması bekleniyor. n
