KÜFLENMEDEN PATLICAN KURUTMANIN SIRRI
Önce patlıcanları güzelce yıkayın. Sonrasında baş kısımlarını kesin. İçi boşaltılmış patlıcanları bir iğne iplik yardımıyla ipe dizin ve gölge bir yerde kurutun. Patlıcanları temizlerken, büyük bir kâseye bir miktar su koyun. İçine de 1 limonun suyunu ilave edin. Oyduğunuz patlıcanların içini, kararmaması için limonlu suya atın.