Çorbalara un yerine ekleniyormuş! Lezzet, kıvam ve protein bir arada
Çorbalar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarda özel bir yere sahip. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici olan bu yemek küçük bir dokunuş sayesinde bambaşka bir lezzete dönüşüyor: Soya fasulyesi.Soya fasulyesi ezmesi, fermente edilmiş soya fasulyelerinden üretilen, aromalı ve besleyici bir sostur. İçindeki glutamat sayesinde çorbalara umami adı verilen beşinci temel tadı ekler. Bu tat, tuzlu, tatlı, ekşi ve acının ötesinde, yemeğe zenginlik ve doyuruculuk kazandırır. Çorbayla birleştirmek için bu detayları kaçırmayın.