Izgara ciğer
Malzemeler:
500 gr kuzu ciğer
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (sumak ve maydanozla karıştırılmış)
Yapılışı
Ciğerleri küp küp doğrayıp zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın. Ardından şişlere dizin ve ızgarada veya döküm tavada pişirin. Soğan ve lavaş ekmeğiyle servis edebilirsiniz.