Tuzlu veya unlu su
Bir diğer etkili çözüm ise tuzlu veya unlu su kullanmaktır. Bu yöntem, kerevizin yüzeyinde koruyucu bir bariyer oluşturarak oksijenin temasını azaltır. Bir kap soğuk suya 1 tatlı kaşığı tuz ya da 1 yemek kaşığı un ekleyin ve iyice karıştırın. Kerevizleri soyup doğradıktan sonra bu suda 20 dakika kadar bekletin.