Yaprağı tuzla ezmek tarih oldu! Rulo yöntemiyle aylarca zahmetsiz taptaze kalıyor
Kış hazırlıkları denince akla gelen ilk şeylerden biri, yazın taptaze toplanan asma yapraklarını uzun süre saklayarak sofralara taşımaktır. Sarma, dolma ya da farklı yöresel lezzetlerde kullanılan asma yaprakları, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Ancak doğru saklama yöntemleriyle hazırlamak oldukça önemli. İşte taktiği.Yaprakları uzun süre korumak için genellikle başvurulan salamura yöntemi, fazla tuz kullanımı nedeniyle hem sağlık açısından endişe yaratabilir hem de yemeklerin lezzetinde istenmeyen bir tuzlu tat bırakabilir. Bu yöntemle asma yapraklarınız hem taze kalıyor hem de lezzeti aynı kalıyor.