Nişantaşı'na yeni bir tat: Zazie

Tel: (0212) 231 87 81. Teşvikiye'deki en favori cafe&restoranım sevgili Erol Ağabey (Kaynar) ve Ayşegül İlsever'in ortak olduğu Salomanje. Ara sıra burada Ayşegül'ün annesi Sezer Abla (Sezin) ile, buluşup kaynatmak hoşuma gidiyor. Sezer Sezin bir zamanlar Yeşilçam'ın Şoför Nebahat'iydı. Hafta ortası hem Salomanje'ye uğramak hem de sezon ucuzluğundan biraz alışveriş yapmak istedim. Gezerken yolum Teşvikiye Camii'nin köşesindeki Mado Kafe'nin tam karşı sokağında bir binanın giriş katında yer alan Zazie'ye takıldı. Sizlere farklı yerler tanıtmak amacıyla girdim tabii. Bir kere çok hoş bir barı var. Dekorasyon rahat, iç açıcı... Barın hemen sağında pizza fırını bulunuyor. Fırını geçtikten sonra asıl sihirli yer arkada yer alıyor. Burada bir yemek salonu ve salondan merdivenle aşağıya indiğinizde çooook hoş bir yaz bahçesi bulunuyor. İşte burayı kaçırmayın. Hani yazın bu sıcağında ne işimiz var Teşvikiye'de kapalı yerlerde deyip vazgeçmeyin? Alışveriş öncesi ya da sonrası bana göre harika bir yer. Minik ve sevimli. Toplasanız 80-100 kişi alır. Duvar ve tavanların beyaz olması mekana genişlik kazandırdığı gibi ekru ve bej tonlarındaki koltuklar sizi ruhen rahatlatıyor da. Danimarka'da 'Ulusal Hazine' ünvanı verilmiş ressam Bente'nin yaptığı yağlıboya tablolar hemen dikkati çekiyor. Tavandaki spotlarla yapılan aydınlatma ise gözleri yormuyor. Zazie'nin patronları Aktuğ Birinci, Cemal Hünal'mış. Erken saat olduğu için tanışamadım. Mutfak şefi Hakan İnce, Çırağan'dan geçmiş. Pizzaları harika. İçecekleriniz cam sürahilerde masanıza geliyor. Spesiyalleri arasında; Zazie steak (tereyağlı ızgara bonfile, ıspanak, soğan ve fırında patatesler), teriyaki somon (teriyaki glaze'li ızgara somon haşlanmış yeşil fasulye ile), principessa maya (çikolatalı calzone, ister bitter, ister beyaz, fırından sıcacık), envie (fırında armut, çikolata soslu), vanitas (portakal kabuklu chocolate mousse) var. Havalar malumunuz. Geçen hafta küresel ısınma nedeniyle çöl sıcakları derecesine gelerek bizi bunalttı. Ayıptır söylemesi oturduğum sitede her türlü konfor var. Ama altı senedir sitenin havuzuna parmağımı bile sokmadım. Spor salonuna, hamamına, saunasına inmedim. Komşuluk ilişkilerim biraz zayıf. Kızkadeşim Tülay ve yeğenim Merve İzmir'den gelince "Havuza girin, serinleyin" dedim. Ama onlar bana daha güzel bir alternatif sundular. Boğaz'da tur atarken fark etmişler. Boğaz'ın en güzel koyu Tarabya'da yeni açılan Sanela Beach Club yaz boyunca denizin ve eğlencenin Boğaz'daki tek adresi olacak. Boğaz'ın Karadeniz girişine hakim müthiş bir manzaraya sahip. Denizi temiz. Plajı iyi. Şehrin göbeğinde yaz ayları için tatile gidemeyenlere iyi bir fırsat. Özellikle de hafta sonları ideal. Sanela Beach Club 09.00-17.30 arası açık. Yemek de var, müzik de. Eski adı Tarabya Plajı olan Sanela Beach Club, 26 yıldır Tarabya Koyu'nda hizmet veren Le Pechuer Restaurant'ın bünyesinde. Giriş hafta arası 20 YTL, hafta sonları ise 25 YTL. Tel: (212) 262 00 20. Farklı bir kaçamak Sanela Beach Club Belki bazılarına lüks gelebilir ama ben sağlıklı olduğu için Çin ve Japon mutfağını tercih edenlerdenim. Özelikle de suşi konusunda nerede iyi bir yer varsa giderim. Hatta öyle ki sabah bile yiyebilirim, kahvaltı manyağı biriyim tabir-i caiz ise. Neyse uzatmayayım hafta ortası Zincirlikuyu'daki bir bankada işim vardı. Ardından da Necdet Göral'ın sahibi olduğu La Pergola Restaurant'a gittim. Hem Necdet'i görüp özlem gidermek hem de suşi yemek için. Necdet de, suşi de yoktu. La Pergola suşi barını kaldırmış. Ben de çıkmak zorunda kaldım. Kısmet bu ya! Uzun süredir adını duyduğum ve La Pergola'nın hemen bitişiğinde olan Ban Ban'a gittim. Saat 12.00-14.30 ve 18.00-22.00 arası servis yapılıyor burada. Çok mini bir Japon restoranı. Ama herkese öneriyorum çünkü, yediğim her çeşit suşiden acayip lezzet aldım. Ban Ban'ın şefi Japon. Adı da Junichi Hiraga ve tam 15 senedir Türkiye'de yaşıyor. Daha önce Sushico, Mori ve Miyako gibi suşi denince akla ilk gelen popüler yerlerde çalışmış. Buranın aynı zamanda ortağı da, o nedenle çok titiz. Catering durumu da var. Yani bir davet vermek ya da evdeki konuklarınıza suşi ikram etmek isterseniz özel ekipleri var. Çalışanlar sohbet sırasında müşterileri arasında önemli isimler olduğunu söyledi. Özellikle Cem Boyner, ailece daimi müşterileri arasındaymış. Bu arada yalnızca suşi yok, a la carte mönüleri de var. Fiyatlar iyi. Paket servisleri de var. Yani canınız suşi değil de tavuk, makarna ya da et-balık isterse onlar da var. İstanbul'da yaşayan Japonlar özellikle buraya geliyorlarmış. Müzik, servis ve lezzet arayıp öğle ya da akşam yemeği için farklı ve hesaplı bir yer düşünüyorsanız Ban Ban iyi bir seçenek bence. Fakat hafta sonları rezervasyon yaptırırsanız iyi olur. Tel: (0212) 274 76 08. Suşi meraklılarına Zincirlikuyu Ban Ban! Baltalimanı'nda 15 gün önce açılan Angel Blue Balık Restaurant'ın açılışına davetliydim. Tanıtımını sevgili arkadaşım Senem Çapa yaptı. Deniz Seki sahne aldı. Şimdi "Deniz Seki'nin bir balık lokantasının açılışında ne işi var?" diyenleriniz çıkacaktır. İnsan popüler, iyi şarkıcı, yorumcu olunca ve talep de görünce her yerin açılışında olabilir. Neyse uzatmayayım. Açılışlara, davetlere karşı alerjim olduğundan gitmedim. Ama evimin yakınında olduğu için geçen gün yürüyüş sırasında daldım içeriye. Çok hoş yapmışlar. Zaten yeni bir marka değil, 1991 yılından beri Salacak'ta var Angel Balık Restaurant. Burası ikinci şubesi olmuş. Denizin üzerinde 2600 metrekarelik bir alan üzerine kurulmuş. 100 ve 130 kişilik iki ayrı kapalı salon, 250 kişilik denize sıfır açık bir salonu bulunuyor. Konuklarınız için 30 kişilik VIP köşesi, 80 kişilik teras katı var. Burası daha çok özel günler için ayrılmış. Ayrıca, yemekten sonra aperatif, kahve, konyak keyfini çıkarmak için 10 kişilik lobi köşesi, 8 kişilik şömine köşesi yapmışlar. Hafta sonları açık büfe kahvaltı var. Ayrıca çocuklu aileler de düşünülmüş. Çocuklar için bir çocuk bahçesi ile bilgisayar, DVD, playstation donanımlı çocuk oyun odası da var. Bulunduğunuz yerden mutfağı görebiliyorsunuz. Balığınızı teşhir bölümünden taze seçebiliyorsunuz. Burası Osman Ör'e aitmiş. Daha önce Lacivert, Cibali Balıkçısı ve Les Ottomans'dan tanıdığım şef Metin Ayaz işin başında. Eski Petrol Ofisi Dinlenme Tesisleri'ni hayli para harcayıp hoş bir yer yapmışlar. Ayrıca kendi teknesiyle gelmek isteyen konuklar için iskelesi, arzu edenlere deniz ulaşımı sağlayan teknesi de Angel Blue'nun özellikleri arasında. Hafta içi gündüzleri 12.00'den itibaren servis veriliyor. Mönü çok zengin. 45 çeşit sıcak ve soğuk meze var. Spesiyalleri arasında kırmızı biber, sarımsak ve soya sosu ile hazırlanan deniz mahsulleri trio, levrek balığı, soğan, baharat çeşitleri ve kuş üzümü ile harmanlanarak yapılan balık içli köfte, somon balığı, kekik, yeşil biber, sarımsak krema teriyaki sos ile teriyaki soslu somon, kibrit patates, kırmızı buğulama sos ile hazırlanan balık çökertmeyi sayabilirim. Kişi başı 70-80 YTL, içki dahil. Tel: (0212) 229 25 25. www.angelblue.com.tr Baltalimanı'nda Angel Blue Balık ...Karanlıkta konuşulanlar... Yere bakıyor yürek yakıyor Kahramanımız sanat dünyasından. Hoş bir kadın. Öylesine hoş ki! Özellikle de yüzü bebek gibi. Ama yüreği bir şeytan. Yakınları eşinin ölümünden sonra kadının şaşırdığını iddia ediyorlar. Hunharca bir cinayete kurban giden yakışıklı kocasının ardından kadının zaman zaman kafayı sıyırdığını ve dengesiz davranışlar içine girdiğini iddia edenler de var. Şu günlerde adı 'yuva yıkan kadın'a çıkan bu bebek yüzlü hatun kişi aslında tabir-i caiz ise saman altından su yürütüyormuş. Bir yandan çiçeği burnunda baba, yakışıklı bir aktör olan ve son günlerde adı ünlü bir assolist ile anılan bu beyefendiyi idare ederken öte yandan çok ünlü bir yapımcıyla da berabermiş. Bu ünlü yapımcının yaptığı diziler, yarışmalar büyük ses getiriyor. Ama evli, üstelik de çok güzel bir karısı ve çocukları var. Henüz karısı duruma uyanmamış ama uyanırsa sanırım evi terk eder. Çünkü hem güzel hem akıllı hem de iş kadını ve öyle aldatmalara pabuç bırakacak bir karaktere sahip değil! Bakalım, merakla bekliyorum. Yapımcının ve yere bakan yürek yakan, denizlerden sonra okyanuslara açılan kızımızın durumu ne olacak? Karısından ayrılan yakışıklı aktör neler yapacak? sdudek@posta.com.tr