Evinde yapıyordu şimdi üç fırını var

BALIKESİR’in Havran ilçesindeki kırsal Kalabak Mahallesi’nde 30 yıl önce evinde yaptığı ekşi mayalı ekmeği komşularına satan Nursel Şahin (58), bugün üç fırınıyla üç ilçeye hizmet veriyor. 20 yıl önce eşi Ramazan Şahin ile Havran ilçe merkezinde ilk fırını açtıklarını belirten Şahin, “Köy pazarında ekmek satmaya devam ettik. Ekşi mayalı ekmek büyük rağbet görüyor. Havrandaki bakkallardan da talep geldi ve toplu ekmek vermeye başladık. Ekmekleri odun ateşinde pişiriyoruz. Katkı malzemesi yok” dedi. l