Saklama şekli önemli

Edremit Körfezi’nde zeytin hasadı büyük oranda tamamlandı. Bu yıl ürünün yüksek kaliteli olduğunu belirten Gıda Mühendisi Kazım Karabıyık, kalitenin korunması için zeytinyağının renkli cam şişelerde ve ışık almayan serin yerlerde muhafaza edilmesi gerektiğini söyledi. Yörede çok kaliteli zeytinyağlarının üretildiğini belirten Karabıyık, “Körfez bölgesinde ve Burhaniye’de çok düşük asitli yağların üretimi tamamlandı” dedi. l DHA