Yeşil şölen

Ünlü İtalyan Şef Danilo Zanna ve Şef Serkan Çakır’ın atölyede yer aldığı festival, renkli anlara sahne oldu. Sembolik pazar alanında, özellikle İzmir mutfağında yaygın olarak tüketilen turp otu, hardal, radika, cibez, arapsaçı, şevketi bostan, ebegümeci, ısırgan otu, helvacık, gelincik ve iğnelik gibi kış mevsimine özgü yabani otlar sergilendi.

Uzmanlar, Ege’nin bereketli doğasında kendiliğinden yetişen ot kültürü tanıttı. Sinema ve tiyatro oyuncusu Yüksel Ünal’ın sunumuyla gerçekleştirilen ödüllü bilgi yarışması ayrı bir heyecan kattı. Şef Serkan Çakır, yemekleriyle görsel şölen sundu.