Fenerbahçeli Deniz ‘Alman fırını’ açtı

Türkiye’ye gelmeden önce uzun yıllar Almanya’da top koşturan Deniz Barış, fırına kızı Josefine’in adını verdi.
Birkaç ay önce sessiz sedasız açılan ‘Josefine Cafe & Bäckerei’ isimli zincirin, biri Fenerbahçe ve diğeri de Nişantaşı’nda olmak üzere şimdilik iki şubesi var. Ancak Deniz Barış üçüncü bir Josefine Cafe daha açmaya hazırlanıyor.
Geçen sene formunun zirvesindeyken ağır bir sakatlık geçiren ve sakatlığın ardından takıma tekrar girmek için çalışan Deniz Barış’ın bu zinciri kurmakla bir hayalini gerçekleştirdiği belirtiliyor.

Josefine 3.5 yaşında
2004 yılından beri Fenerbahçe’nin orta sahasında görev alan Deniz Barış, iki yıl önce Alman eşi Frauke Barış’ı bir kaza sonucu kaybederek büyük bir acı yaşamıştı. Milli futbolcu, o zamanlar 1.5 yaşında olan kızı Josefine ve 6 yaşında olan oğlu Tolga’yla teselli bularak bu büyük acıyı atlatmaya çalışmıştı. Bir meşgale olarak iş hayatına adım atan Deniz Barış, Kasım 2007’de Selim Özer ile ortak olarak Unibak Unlu Mamuller adlı bir şirket kurdu. Bu şirket kanalıyla açılan Josefine Cafe’lerin işletmeciliğini ise Taner Tabak yapıyor.
Deniz Barış’ın uzun yıllar yaşadığı Almanya’nın fırın kültürünü Türkiye’ye taşıyan Josefine Cafe’nin Ümraniye’de 5 katlı bir üretim tesisi bulunuyor.

Restoranı da olacak
Burada imal edilen ekmek ve çörekler her gün şubelere dağıtılıyor. Dükkânlarda satılan tüm ekmek, çörek ve keklerin üzerinde Almanca isimleri de yazıyor. Deniz Barış’ın ayrıca, Josefine Cafe’lerde İtalyan ve Fransız yemeklerinin sunulduğu bir restoran konsepti geliştirmeyi planladığı da belirtiliyor.