Sokak sütçülüğünden devler ligine

Türkiye’nin en büyük 500 sanayi kuruluşu arasında yer alan Yörükoğlu Süt Ürünleri Sanayi ve Ticaret Aş’nin Genel Müdürü Cihan Bulut, "Asla kaliteyi, doğallığı, sağlığı ve lezzeti kara kurban etmiyoruz" dedi.

Antalya’da yerleşik Yörükoğlu Süt ve Ürünleri Sanayi ve Ticaret AŞ, Türkiye’nin dev şirketleri arasındaki yükselişini sürdürüyor. Yaklaşık yarım asır önce Antalya’nın bir uç mahallesi olan Kızıltoprak’ta yoksul bir ailenin seyyar sütçülükle başlayan girişimi, kendisini bugün Türkiye’nin en büyük 500 sanayi kuruluşu arasında gösteriyor.

2007 yılında Türkiye’nin en büyük 500 şirketi sıralamasında 454’üncü olan Yörükoğlu, önceki yıl bu sıralamada 21 basamak yükselerek 433’üncü sırada yer alırken, geçen yıl yükselişini daha da hızlandırdı ve 125 milyon lira dolayındaki net satış rakamıyla 392’inci sıraya yükseldi.

Yörükoğlu Süt ve Ürünleri Sanayi ve Ticaret AŞ Genel Müdürü Cihan Bulut’a göre, şirketin bu yıl da şu ana kadar elde ettiği üretim ve satış rakamları bu yükselişini 2010 yılında da devam ettireceğini gösteriyor.

-"İLKELER HİÇ DEĞİŞMEDİ"-

Genel Müdür Cihan Bulut’un ifadesiyle, Yörükoğlu ailesi yaklaşık 50 yıl önce mahalle arasında bir derme çatma bakkal dükkanına sahipti. Sokak sütçülüğünde gün içinde bitiremedikleri sütleri o gün dükkanın arkasındaki bölmede mayalayarak yoğurt yapan ailenin, o günlerde, o ortamda bile hiç ihmal etmedikleri ilkeleri "temizlik, sağlık, lezzet ve güven" oldu.

Yörükoğlu ailesi aradan geçen sürede o ilkeleri hiç terk etmediler, üretime, daha gelişmiş tesislerde sabırla devam ettiler ve sonunda Türkiye’nin dev sanayi kuruluşları arasına girdiler. 2007’den beri Türkiye’nin ilk 500 sanayi kuruluşu arasında yer alan Yörükoğlu şirketi, bu yıl üretim ve satış kapasitesindeki önemli sıçramalarla cirosunu daha da artırarak yıl sonunda listenin daha yüksek bir noktasında olmayı hedefliyor.

Yörükoğlu AŞ Genel Müdürü Cihan Bulut, şirketin durumuyla ilgili bilgi verirken, Kızıltoprak Mahallesi’nde gözünü açtığı yıllarda süt ve yoğurtla yaşadığını şirketle birlikte büyüdüğünü belirtiyor.

-"KALİTE VE SAĞLIK, KARA KURBAN EDİLEMEZ"-

Cihan Bulut, üretimde teknoloji anlamında çok şey değiştiğini vurgularken, şöyle konuştu: "Biz her dönemde yeniliklere ayak uydurarak bugün Antalya’da, Akdeniz Organize Sanayi Bölgesi’nde en ileri teknolojiyle geleneksel lezzetlere uygun doğal ürünler elde ediyoruz. Pazar alanımız çok genişledi; Türkiye’nin hemen her bölgesine ürün sevk ediyoruz. Orta Doğu ve Kafkaslar’da ürünlerimiz marketlerde Türkiye’yi gururlandıracak ölçüde yerini almış bulunuyor. Böyle bir gelişmenin yanında taviz vermeden koruduğumuz prensiplerimiz yerinde duruyor: Asla kaliteyi, doğallığı, sağlığı ve lezzeti kara kurban etmiyoruz."

-ÜRÜN YELPAZESİ-

Cihan Bulut, süt ve yoğurdun ilk göz ağrıları olduğunu, bunlarla başlayan ürün çeşidinin bugün çok sayıya ulaştığını vurguladı. Ürün yelpazesine sütten elde edilebilen pek çok ürünün eklendiğini ifade eden Bulut, meyve sularında da önemli bir üretici olduklarını anlattı.

Bulut, Türkiye’nin ilk 500 kuruluşu arasına girmelerini anlatırken de şunları kaydetti: "Yörükoğlu, aslında görünmeyen kısmıyla daha da büyük bir ailedir. Bu aile besicilikle uğraşan kişilerden başlar. Onları kendimizin eşit bir parçası sayıyoruz. Daima onları tatmin edecek bir ham madde alım politikası güdüyoruz.

Üretim tesislerimizde hangi işi görürse görsün her eleman kendi öz tesisinde çalıştığını asla unutmaz. Yaptığı işle tam barışık, başarılı bir ekiple çalışmak çok önem verdiğimiz bir özelliğimizdir. Ürünün piyasaya çıkmasıyla birlikte bayilerimiz, marketlerimiz ve en önemlisi son tüketicimiz de artık bizim ailedendir. Nasıl ki kendi evimize düzgün bir ürün götürmeyi kendimize hak sayıyoruz, tüketicinin de en az bizim kadar o hakkı vardır. Bunu bir an bile unutmuyoruz. Bütün bunlar bizi ’ilk 500’ listesine çok rahat götüren unsurlar oldu."