Gedelek turşusu dünya sofralarında

"Turşunun merkezi" olarak nitelendirilen Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı Gedelek Mahallesi'nde yeni üretim sezonu tüm hızıyla sürüyor. Yaklaşık 60 yıl öncesine kadar üretilen sebzelerin İstanbul'a gönderildiği, bugün ise birçok ilden alınan ürünlerden turşu yapılan Gedelek'te nüfus, üretim sezonunda gelen işçilerle birlikte 5 bine ulaşıyor. Yılda 50 bin ton turşunun üretildiği Gedelek'ten Azerbaycan, Gürcistan, Katar, Suudi Arabistan ve Almanya gibi birçok ülkeye ürün gidiyor.