SAĞLIKLI KİLO VERMENİN İKİ YOLU

VOLUMETRICS DİYETİ

Genel bakış
Tip: Dengeli
Amaç:Kilo kaybı
İddia: Haftada 1 kilo vereceksiniz
Teori: İnsanlar hergün aynı miktarda yedikleri besinlerin kalorilerine bakmıyor. Ancak aynı miktarda ve daha az yoğunlukta olan besinler daha az kalori içeriyor. Sebze ve meyveler bunun için idealdir.

Nasıl yapılıyor?
Penn State Üniversitesi’nde görev yapan beslenme uzmanı Barbara Rolls tarafından geliştirilen diyette yiyecekler 4 gruba ayrılıyor. İlk grup yoğunluğu çok az olan nişastasız sebze, meyve, yağsız süt ve et suyuna çorbadan oluşuyor. 2. kategori ise yoğunluğu az olanlar. Bunların arasında da nişastalı meyve, sebze, tahıllar, kahvaltılık gevrek, az yağlı et gibi yiyecekler var. 3. grup yani orta yoğunlukta olanlar ise, et, peynir, pizza, patates kızartması, salata sosu, ekmek, dondurma ve pasta. Son grup yüksek yoğunlukta olanlar da kraker, cips, çikolata, kurabiye, tereyağı, kuruyemiş ve yağdan oluşuyor. Diyet çerçevesinde 1 ve 2. gruplara ağırlık veriliyor. 3. gruptan olanların porsiyonlarına dikkat edilirken, 4. grup en az seviyede tüketiliyor. Diyetin en önemli özelliği su içeren yiyeceklere ağırlık vermesi. Çorba yüzde 85 ila 90, meyve ve sebzeler yüzde 80 ila 95, yoğurt yüzde 75, makarna ise yüzde 65 oranında su içeriyor.

Kilo verebilecek misiniz?
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi, az yoğunlukta olan yiyeceklerin tüketildiği diyetlerin kilo vermede etkili olduğunu açıkladı. Bu kurala Volumetrics de uyuyor. 2007’de yapılan bir araştırmada uygulanan Volumetrics benzeri bir diyetin 1 yıl sonunda yaklaşık 6 kilo verdirdiği görüldü.

Kalp için yararlı mı?
Kalp açısından sağlıklıdır. Tam tahıllılar, sebze ve meyveler kalbi korur. Fazla kilolar diyabetin habercisi olduğu için Volumetrics diyabete karşı korumaya da yardımcı olur. Sağlık riski yaratmadığı gibi gençler ve çocuklar için de tavsiye edilebilir.

Uygulaması kolay mı?
Gün içinde atıştırmalıklar tüketebileceğiniz için fazla zorlanmayacak ve aç hissetmeyeceksiniz. Diyete uyduğunuz takdirde dışarıda yemek yiyip alkol de tüketebilirsiniz. Ancak yemekte salata veya çorbayla başlayın. Alkol ise erkeklerde günde 2, kadınlarda 1 kadehle sınırlıdır. Fazla kısıtlayıcı olmayan Volumetrics diyetinde peynirli makarna yerine az yağlı peynirli bir makarna tercih ederek sağlıklı kalabilirsiniz.

Egzersiz
Diyetin yaratıcısı Profesör Rolls, haftanın çoğu gününde 30’ar dakikalık yürüyüşler öneriyor. Ancak diyetin asıl değindiği nokta sağlıklı bir beslenme planı yapmaktan oluşuyor.



NE YAPMALI
Yap: Kreplerinizi tereyağı yerine meyve eşliğinde yiyebilirsiniz. Böylece daha çok yiyip daha az kalori alırsınız. Aynı şekilde makarnaları da peynir yerine sebzeyle tüketin.
Yapma: Aburcubur yemeyin.

Puanlama sistemi
Aşağıdaki her bölümde aldığınız puanların toplamı gün içinde harcayabileceğinize eşittir.
1-Cinsiyet
Erkek 15 puan
Kadın 7 puan
2-Yaş
18-20 yaş 5 puan
21-35 yaş 4 puan
36-50 yaş 3 puan
51-65 yaş 2 puan
65 yaş ve üstü 1 puan
3-Kilo
Kilonun onluk sayısı puan olarak alınıyor. Örnek olarak 78 kilodaki biri 7 puan, 105 kilodaki biri 10 puan alıyor.
4- Boy
1.60 altı 1 puan
1.60 veya üstü 2 puan
5- Günlük aktivite
Neredeyse tüm gün oturanlar 0 puan
Hem ayakta olanlar hem de oturanlar 2 puan
Hep ayakta olanlar için 4 puan
Yorucu ve çok aktif çalışanlar 6 puan



WEIGHT WATCHERS DİYETİ



Genel Bakış
Tip: Dengeli
Amaç: Kilo kaybı
İddia: Haftada yaklaşık 1 kilo vereceksiniz.
Teori: Eğer sizi doyuracak sağlıklı seçimler yaparsanız daha az yersiniz. Weight Watchers’ın puanlama programı her tür yiyeceğe içerdiği karbonhidrat, protein, yağ, lif ve kaloriye göre bir puan veriyor.

Nasıl yapılıyor?
ABD’deki Weight Watchers adlı diyet ürünleri geliştiren firmanın ürettiği program çerçevesinde günlük puan çizelgesine bağlı kalarak herşeyi yiyebilirsiniz. Bu çizelge yaş, cinsiyet, boy ve kiloya göre oluşturulur. Yiyeceklere de puan verilmiştir. Örneğin sebze ve meyveler 0 puandır. Ancak sosis gibi yiyecekler en yüksek puanlar arasındadır.
Birçok araştırma Weight Watchers’ın etkili olduğunu göstermiştir. 2006’da yapılan bir araştırmada Weight Watchers’ın 4 haftada 3 kilo verdirdiği görüldü. Bir başka araştırmada ise incelenen 600 Weight Watchers diyeti uygulayıcısından yüzde 60’ının diyetten 1 yıl sonra bile yaklaşık aynı kiloda kaldıkları tespit edildi.

Kalp için yararlı mı?
Diyet kalp sağlığını destekliyor. Yapılan bir araştırmada Weight Watchers’ın 1 yıl sonunda, kalp sağlığı için tehdit yaratan kötü kolesterol oranını yüzde 10 düşürdüğü görüldü. Kilo vermek diyabet hastalığı gelişimini engelleyeceği için bu açıdan da faydalıdır. Yan etkisi ve sağlık riski bulunmaz ancak 10 yaş altı çocuklar uygulayamaz. 17 yaşın altındakilere ise doktor izni gerekir. Hamileler için de uygun değildir.

Uygulaması kolay mı?
Puanlama sistemine göre günde 3 öğün ve en az 2 atıştırmalık yiyebileceğiniz için zorlanmayacaksınız. British Medical Journal’da yayımlanan bir araştırmaya göre diyeti uygulayan 33 aşırı kiloludan 22’si 1 yıl sonunda bile yapmaya devam ediyor. Diyetteki yiyecek çeşidi fazla olduğu için dışarıda yemek de kolay olacaktır. Alkol tüketimi ise puanlarla uyduğu sürece gerçekleşebilir.

Egzersiz
Egzersiz diyette ekstra puan kazandırır. Örneğin haftada 3 ila 4 kez egzersiz yapmak ekstra bir dilim pizza demektir.

NE YAPMALI

Yap: Meyve ve sebze tüketimine yüklenin. İstediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Weight Watchers çerçevesinde uygulanan puanlama sistemine göre meyve ve sebze 0 puandır. Diyetin puanlama sistemine bağlı kalın.
Yapma: Alkol tüketimine dikkat edin. Diyette, 350 mililitre 5 puana eşittir.



Yarın Jenny Craıg ve Bıggest Loser diyetleri