Tadı damağınızda kalacak bir lezzet: atom kurabiye

Atom kurabiye malzemeleri

• 150 gram margarin
• 1 adet yumurta
• 1 bardak pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı kadar un

İçi için malzemeler

• Kuru kayısı
• Kuru incir
• Kuru üzüm
• Fındık
• Ceviz
• Çikolata parçaları

(İç malzemelerin miktarını kendiniz isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.)

• Limon sıkacağı

Atom kurabiye yapılışı

Hamur için

İlk olarak margarini, yumurtayı, pudra şekerini, ve vanilyayı bir kaba alın ve yoğurmaya başlayın. Biraz kıvama geldikten sonra unu ve kabartma tozunu ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamur kulak memesi kıvamına gelince hazır olmuş demektedir.

İç harcı için

Hazır olan hamuru bir kenara alın ve atom kurabiyenin iç malzemesini hazırlamaya başlayın. Kuru inciri ve kuru kayısıyı küçük küçük doğrayın. Eğer ceviz çok büyükse onu da küçük parçalara ayırın. Fındığı ezin ve kuru üzümle çikolatayı da içine ekleyin. Büyük parçaları dilerseniz mutfak robotu yardımıyla ufaltabilirsiniz.

İsterseniz iç harcınıza küçük meyve parçaları da ekleyebilirsiniz. Bunların yanında iç harca 1 tatlı kaşığı pekmez de ekleyerek değişik bir harç hazırlayabilirsiniz.

Hamurunuzu ve iç harcınızı hazırladıktan sonra limon sıkacağını ters çevirin ve içini streçle kaplayın. Ardından hamurunuzdan küçük bir parça alın ve limon sıkacağına yerleştirin. Parmağınızla hamurun içini oyup içine hazırladığınız iç harçtan bir miktar ekleyin. Malzemeleri ekledikten sonra kenarda kalan hamurlarla üzerini kapatın ve limonluktan çıkartın. 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirdikten sonra atom kurabiyeleriniz hazır olacaktır. Soğuduktan sonra üstlerine pudra şekeri serpip servise hazır hale getirebilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken nokta pudra şekerini kurabiyeler sıcakken değil soğuduktan sonra dökmenizdir. Sıcakken dökerseniz pudra şekeri atom kurabiyenin üstünde eriyip kötü bir görüntü oluşturabilir. Dilerseniz kurabiyenin üstüne pişmeden küçük fındık parçaları da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.