Geri Dön

Bu şuruba dikkat! Birçok hastalığa davetiye çıkarıyor

Yüksek şeker oranı içeren ve özellikle meşrubat üretiminde çok kullanılan bir madde olan melasın dikkatli tüketilmesi gerektiğini söyleyen Diyetisyen Eda Balcı konu hakkında bilgi verdi.

Bu şuruba dikkat! Birçok hastalığa davetiye çıkarıyor

Melas için ‘şeker üretilirken artan yan ürün’ de diyebiliriz. Melas, koyu kahve renginde, çok ağdalı ve yüksek viskoziteli pekmezi andıran bir görünüme sahiptir. Melas içerik olarak yüzde 50 şeker, yüzde 30 şeker dışındaki maddeler ve yüzde 20 oranında sudan oluşmaktadır. İşlenen pancarın yüzde 4’ünden melas elde edilir.

İçeriğindeki yüksek şeker oranıyla, özellikle meşrubat üretiminde çok kullanılan ve vitamin ve mineral içeren bir madde olan melas, birçok alanda kullanılırken, fazla tüketimi birçok olumsuz etkiye neden olabiliyor.

Bir diğer en çok kullanıldığı alan ise hayvancılıktır. Melasın hayvancılıkta kullanılmasının birçok faydası vardır.

Aynı zamanda melas, gübre yapımı, kömür sanayisi ve alkol üretiminde de kullanılmaktadır. Ucuz olduğu için sitrik asit fermantasyonunda hammadde olarak kullanılır. Sitrik asit ise gıda sanayisinde limon tuzu ve koruyucu madde olarak kullanılmaktadır.

Melasın rafine şekere göre vitamin ve mineral içermesi avantaj olarak görülse de şeker içeriği yüksek olduğu için tüketimine oldukça dikkat edilmesi gerekmektedir. Rafine şekerin aksine melas bazı vitamin ve mineralleri içerir. Manganez, magnezyum, demir, B6 vitamini, selenyum, potasyum, bakır ve kalsiyum melasın içeriğinde bulunan vitamin ve minerallerdendir. Her ne kadar bu vitamin ve mineralleri barındırsa da şeker içeriği oldukça yüksektir ve bu fazla miktardaki şekerin diyabet, obezite, kalp ve damar hastalıkları, kanser, depresyon, cilt sorunları, erken yaşlanma, karaciğer yağlanması ve böbrek hastalığı gibi birçok hastalığa yakalanma riskini artırdığı bilinmektedir.

 

Eda İle Ne Konuştuk? - Sibil ÇetinkayaSempatik tavırları ve giyim tarzı ile birçok kişinin beğenisini kazanan Sibil Çetinkaya, Eda Özdemir'in bu haftaki konuğu oldu.
Astroloji
KOÇ
BOĞA
İKİZLER
YENGEÇ
ASLAN
BAŞAK
TERAZİ
AKREP
YAY
OĞLAK
SAKA (KOVA)
BALIK
Bugün

Bugün eşinizle ya da ailevi konular içinde daha esnek olmaya bakmalısınız. Duygusal alanda bazı zorlayıcı durumlar, farkındalıklar yaşanabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün daha düzenli ve gerçekçi olmaya bakmalısınız. Tamamlanması gereken görevler ve hizmet gerektiren durumlar var.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Yaratıcı konulara, çocuklarla ya da sevdiklerinizle ilgili konulara odaklanabilirsiniz. Ancak aşırı yüksek beklentiler içinde olmamaya bakın.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün evle ilgili konular içinde çaba sarf etmeniz ve sorumluluk almanız gerekebilir. Duygusal alanda bazı sınırlamalarla karşılaşabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Düşüncelerinizde daha hassas kimi zaman dağınık olabileceğiniz bir gündesiniz. Yakınlarınızla ilgili konular da öne çıkabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Birikimlerinizi daha iyi kullanmaya dikkat etmelisiniz. Koşullar biraz zorluyor olsa da, kişisel alanda destek bulmanız zor olmayacak.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün Ay burcunuzda ilerlerken sizi daha hassas kılıyor. Aynı zamanda ailenizle ya da annenizle ilgili gelişmeler de gündeme gelebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Duygusal açıdan bekleme ya da belirsizlikler öne çıkabilir. Kendinizi kısıtlamamalı ve daha pozitif olmaya bakmalısınız.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Daha olumlu düşünmek ve hazırlıklı olmak işe yarayacak. Duygusal olarak arkadaşlarınızla ya da gruplarla ilgili bir konu üzerinde durabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün birden çıkan işler ya da sorumluluklar yüzünden kendinizi daha meşgul bulabilirsiniz. Daha dikkatli ve gerçekçi hareket etmelisiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün uzaklarla ilgili görüşmeler ya da düşüncelerinizi daha gerçekçi bir şekilde toparlayabileceğiniz imkanlar gündeme gelebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Gündeme gelen kısıtlamalar yüzünden kendinizi biraz sıkılmış ya da yorgun hissedebilirsiniz. Duygusal açıdan pozitif olmaya çalışmalısınız.Devamını Oku

Devamını Oku
Hafta Hafta Gebelik

Gebeliğinizin kaçıncı haftasındasınız?

Günün Yazıları

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber

Türkiye’nin haber yaşam platformu Milliyet Dijital yenilendi!

Uygulama ile devam et, gündemi kaçırma!

Şimdi DeğilHemen Keşfet