Geri Dön

Corona virüse karşı bağışıklığı güçlendiren "Yaz reçetesi" menüsü tanıtıldı

Dünyaca ünlü mutfağıyla UNESCO tarafından gastronomi dalında "Yaratıcı Şehirler Ağı"nda bulunan Gaziantep'in, bağışıklığı güçlendirici yöresel doğal ürünlerinden oluşturulan "Yaz reçetesi" menüsü tanıtıldı.

Corona virüse karşı bağışıklığı güçlendiren "Yaz reçetesi" menüsü tanıtıldı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi koordinesinde, yeni tip corona virüs (Covid-19) sonrası normalleşme sürecinde kent lezzetleri üst seviyede alınan tedbirlerle misafirlere sunuluyor.

Bu kapsamda bağışıklık sistemini kuvvetlendiren yöresel doğal ürünlerin de tüketilmesi amacıyla Uzman Dr. Ender Saraç tarafından Gaziantep için "Yaz reçetesi" menüsü hazırlandı. "Yaz reçetesi" menüsü, şekersiz urmu dut şerbeti, meyan şerbeti, zahter, sumak ekşisinden sorbe, soğuk menengiç kahvesi ve asma yaprağından cacık gibi doğal ürünlerden oluşuyor.

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Mutfak Sanatları Merkezi'nde düzenlenen tanıtım toplantısında gazetecilere yaptığı açıklamada, alanında uzman kişilerin Gaziantep'te bir araya geldiğini, gastronomi, kültür sanat ve sağlıklı yaşama ilişkin önemli görüşme yapıldığını söyledi.

Pandemi nedeniyle gastronomi turizminde özel bir çalışma yaptıklarını belirten Şahin, bu kapsamda yeniden bir yapılanmaya gidildiğini dile getirdi.

Corona virüse karşı bağışıklığı güçlendiren Yaz reçetesi menüsü tanıtıldı

 "Türkiye'nin gastronomi reçetesi"

Mutfak Sanatları Merkezi'nin yapılanma sürecinde öncü olduğunu ifade eden Şahin, şöyle konuştu:

 "Burada yaptığımız çalışmayı bütün Gaziantep'e yaydık. Pandemi sonrasındaki bu bağışıklık sistemini kuvvetlendirecek her bir anahtarı çalıştık. Ender Saraç hocamın verdiği bir reçete var. Bu masada işin teorik kısmını bilen Bilim Kurulu hocalarımız var. Ender hocamızın da pratik tecrübesi var. Bunun sonucunda çıkan kararlar var. Bu kararlar Gaziantep'in kararları değil, Türkiye'nin gastronomi reçetesini oluşturacak kararlar. Kişinin kendisini corona virüse karşı koruması için bağışıklık sistemini kuvvetlendirecek reçetesi verilecek. Biz 'Yeniden Gaziantep'e gelme zamanı ve ağzımızın tadı yerine geldi' diyoruz.

"Hocamızın verdiği reçeteyi tüm Türkiye'ye ve dünyaya duyuruyoruz. Lezzetle birlikte sağlıklı ve corona virüse karşı tedbirli olmak isteyen herkesi bu tesislere, şehre, Anadolu'ya ve bu ülkeye davet ediyoruz. Lezzetin başkenti olmakla birlikte sağlıklı lezzetin başkenti olma konusunda da iddiamız var. Bu bereketli hilalden çıkan sumak, urmu dut, zahter, menengiç kahvesi corona virüse karşı vücudumuzun bağışlık sistemini artırıyor ve bizi daha sağlıklı bir şekilde yaşamamız için koruyor."

Corona virüse karşı bağışıklığı güçlendiren Yaz reçetesi menüsü tanıtıldı

 "Alınan kiloları vermek için iyi beslenin diyoruz"

Uzman Dr. Ender Saraç da Gaziantep'in çok önemli yöresel lezzetler ve doğal ürünlere sahip olduğuna işaret etti. Covid-19'a karşı mücadelede vücut bağışlık sistemini kuvvetlendiren Gaziantep'teki birçok üründen oluşan bir "Yaz reçetesi" hazırladıklarını belirten Saraç, şöyle devam etti:

"Urmu dutundan şeker eklemeden bir şerbet hazırladık. Bu özellikle ağız yaralarını kapatan ve corona virüsün ağız yoluyla girme riskini azaltan çok güçlü bir antioksidan. Aynı zamanda hem de kan yapar ve bedeni kuvvetlendirir. Sumak ekşisinden de bir sorbe yaptırdık. Önemli yemek tariflerinde ağız tadını nötrlemek için sorbe verilir, dondurma gibi kullanılabilir hem de. Tabii tek başına bir mucize değil. Ama sumak sorbe hem serinletmek hem de bağışıklığı güçlendirmek ve corona virüse karşı mücadele edici antiviral özelliğiyle şahane yaz serinletici oldu. Menengiç kahvesi de soğuk kahve olarak hazırlanarak çarpıntı yapmayan, tansiyon yükseltmeyen bir kahve oldu."

Saraç, asma yaprağının da zengin kalsiyum içerdiğini belirterek, "Meyan kökü şerbeti de enerji vererek doğal kortizon etkisini daha az yan etkiyle yaparak olumlu bir etki yapabiliyor." diye konuştu.

Salgınla mücadele sürecinde evde kalınan dönemde kişi başı ortalama 3 kilo alındığının altını çizen Saraç, "Bu kiloları vermek için iyi beslenin diyoruz. İki öğün diyete düşün, güzel proteinizi alın ve onun dışında 1 saat yürüyün. Antep'in yaz mutfağı coronaya karşı koruyucu diyoruz." ifadelerini kullandı.

Corona virüse karşı bağışıklığı güçlendiren Yaz reçetesi menüsü tanıtıldı
 "Sağlıklı mutfak olarak tanıtacağız"

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) Bulaşıcı Olmayan Hastalıklar Program Yöneticisi Prof. Dr. Toker Ergüder de Kovid-19 sürecinde Gaziantep'te alınan tedbirleri yerinde inceleme fırsatı bulduklarını kaydetti.

Gaziantep'te restoranlarda ve diğer yerlerde gerekli önlemlerin Sağlık Bakanlığı, Bilim Kurulu tavsiyeleri doğrultusunda alındığını anlatan Ergüder, şöyle devam etti:

"Aslında burada bulunmamızın asıl amacı; Covid-19 sonrası Gaziantep'te sağlık, beslenme ve özellikle bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesi konusunda ne tür çalışmalar yapabiliriz ve Gaziantep'i nasıl tüm dünyaya sağlıklı mutfak olarak tanıtabiliriz diye çalışmalar yapacağız. Tabii ki Türkiye'de beslenme ve fiziki aktivite, tütün ve alkol kullanımı sağlık problemleri. Gaziantep mutfağının daha da sağlıklı hale getirilerek bu riskleri azaltması için bu çalışmaları burada yapmak istiyoruz. Covid-19 salgını sonrası sağlıklı beslenme konusunda çalışma yapmak isteriz." değerlendirmesinde bulundu.

 

Şiddetli Sevgi: Flört Şiddeti | Av. Cansen Erdoğan anlatıyor“Ailene benimle birlikte olduğunu söyleyeceğim! Abine aramızdakileri anlatacağım! Gönderdiğin fotoğrafları İnternet’te yayınlayacağım! Okulda kimseyle konuşmayacaksın! Arkadaşlarınla görüşmeni istemiyorum! Oraya gidemezsin! Bensiz hele bir git, görürsün sen dünya kaç bucakmış…” Bu sözler tanıdık geldi mi? Av. Cansen Erdoğan flört şiddeti kavramını, hangi davranışların flört şiddeti kapsamına girdiğini ve flört şiddetinin ceza hukukundaki yerini Pembenar izleyicileri için anlattı.

Astroloji

KOÇ
BOĞA
İKİZLER
YENGEÇ
ASLAN
BAŞAK
TERAZİ
AKREP
YAY
OĞLAK
SAKA (KOVA)
BALIK
Bugün

Ay yanan yolda ilerliyor. Bugün duygularınızı anlatma yönünde bazı stresler, krizler gündeme gelebilir. Ortaklı konulara, para işlerine hassas yaklaşabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün eşinizle ya da ortaklı konular içinde daha hassas olabilirsiniz. Karşınızdakilerle daha fazla ilgilenmeniz gerekebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Duygusal açıdan kendinizi yıpratmamalısınız. Bugün zaman alan işlere ve teknik konulara daha çok zaman ayırabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Günün ilk yarısında daha sakin düşünmelisiniz. Bugün kendinizi daha mutlu ve yaratıcı hissedebileceğiniz imkanlar bulabilirsiniz. Duygularınızı anlatmaktan memnun olabileceğiniz bir gündesiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün ailevi konular üzerinde durmak ve daha yapıcı davranmak gerekebilir. Gereksiz inatlaşmalardan uzak durmalısınız.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Günün ikinci yarısında yakın çevrenizde daha hareketli olabilir. Bugün ziyaretler, görüşmeler açısından oldukça hareketli ve verimli geçebilir. Düşüncelerinizde daha canlı olabileceğiniz bir gündesiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Duygusal açıdan dengede kalmaya bakın. Bugün parasal alanda çok şey yapabilirsiniz. Birikimlerinizi daha iyi kullanmaya ve gelirlerinizi arttırmaya bakmalısınız.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün öğleden sonra Ay burcunuzda ilerlerken şahsi alanda daha girişken ve yaratıcı olabilirsiniz. Başkalarının dikkatini çekmeniz zor olmayacak.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün sosyal konularla daha çok ilgilenebilir, başkalarına daha çok yardımcı olmak, fedakarlık yapmak isteyebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün arkadaşlıklar ve beraberlikler açısından daha pozitif ve dışadönük bir hava var. Düşüncelerinizi daha çok kişi ile paylaşabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Öğle sonrası daha stresli olabilir. Biraz daha esnek olmaya gayret etmelisiniz. Eve yönelik konularda yapıcı olmaya bakmalısınız. Kendinizi sorumlu hissettiren durumlar içinde olabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Duygusal iniş çıkışlar bugün oldukça yüksek. Yine de yenilikler ve düşüncelerinizde sizi daha yaratıcı kılan fırsatlar getirebilir. Uzaklarla, yolculuklarla ilgili gelişmeler de meşgul edebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Hafta Hafta Gebelik

Gebeliğinizin kaçıncı haftasındasınız?

Günün Yazıları

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber

Türkiye’nin haber yaşam platformu Milliyet Dijital yenilendi!

Uygulama ile devam et, gündemi kaçırma!

Şimdi DeğilHemen Keşfet