Geri Dön

Şırdan Nedir? Şırdan Hayvanın Neresinden, Hangi Organından Yapılır?

Bazı yöresel yemekler bölgenin dışında da bilinir ve severek tüketilir. Edirne'nin yaprak ciğeri ya da Gaziantep'in baklavası örneğin ülke sınırları bile aşmıştır. Fakat birçok yemek de bölgeseldir. Yörede çok sevilerek tüketilir fakat bölgenin dışında pek bilinmez. Adana yöresinin çok sevilerek tüketilen "şırdan"ı da böyledir. İşte merakla okuyacağınız şırdan nedir, şırdan hayvanın neresinden, hangi organından yapılır ve detaylarını derledik.

Şırdan Nedir? Şırdan Hayvanın Neresinden, Hangi Organından Yapılır?

Şırdan, alışık olmayan kişilere biçimi biraz farklı gelse de Adana bölgesinde çok sevilerek tüketilen bir yemektir. Adana dışında bilinirliği çok yüksek değildir.

Şırdan Nedir?

Adana yöresine ait olan şırdan yemeği bu bölgede çok sevilmekte ve çok tüketilmektedir. Şırdan tuzlu kimyon ve pul biber eklenerek yenen sıra dışı bir yemektir. Adana ilinde daha çok bilinen mumbar gibi şırdan da adeta başlı başına bir sektör oluşturmuştur. Yöresel nitelikteki bu yiyeceğin adı da aslında "şırdan dolmasıdır".

Şırdan bir sakatat yemeğidir. Şırdan olarak tabir edilen sakatat parçasına baharat ile birlikte pirinç doldurularak ve salçalı su ilavesi ile pişirilerek yapılan bir çeşit sakatat dolmasıdır. Mumbar dolmasının iç harcı gibi şırdan da pirinç, salça, soğan, kimyon, karabiber, kırmızı biber ile hazırlanan harç doldurularak ve salçalı suda pişirilerek servis edilir. Şırdan yerken de bolca kimyon eklenir.

Şırdan Hayvanın Neresinden, Hangi Organından Yapılır?

Şırdan hayvanın midesinden alınan bir parçadır. Genellikle de koyun tercih edilmektedir. Midenin bu bölümü iyice temizlendikten sonra tıpkı mumbar dolması gibi iç harç doldurularak pişirilir. Adana'da şırdana talep o derece fazladır ki, bölgenin kendi ihtiyacını karşılayacak miktarda şırdan elde edilememektedir. Bu sebeple ülkenin her yerinden çiğ şırdan getirilmektedir. Çünkü Adana'da şırdan hem yaz aylarında hem de kış aylarında tüketilmektedir. İstanbul'da şırdan yenilebilecek çok az sayıda yer bulunmaktadır.

Şiddetli Sevgi: Flört Şiddeti | Av. Cansen Erdoğan anlatıyor“Ailene benimle birlikte olduğunu söyleyeceğim! Abine aramızdakileri anlatacağım! Gönderdiğin fotoğrafları İnternet’te yayınlayacağım! Okulda kimseyle konuşmayacaksın! Arkadaşlarınla görüşmeni istemiyorum! Oraya gidemezsin! Bensiz hele bir git, görürsün sen dünya kaç bucakmış…” Bu sözler tanıdık geldi mi? Av. Cansen Erdoğan flört şiddeti kavramını, hangi davranışların flört şiddeti kapsamına girdiğini ve flört şiddetinin ceza hukukundaki yerini Pembenar izleyicileri için anlattı.

Astroloji

KOÇ
BOĞA
İKİZLER
YENGEÇ
ASLAN
BAŞAK
TERAZİ
AKREP
YAY
OĞLAK
SAKA (KOVA)
BALIK
Bugün

Bugün Ay ve Venüs Yengeç burcunda birleşirken, evde ve özel hayatınızda size mutluluk getirebilecek fırsatlar bulabilirsiniz. Duygusal alanda yeni olasılıklara da açık olabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün Ay ve Venüs Yengeç burcunda birleşirken, kutlamalar, gruplar ve arkadaşlıklar açısından olumlu sonuçlar var. Aynı zamanda para kazandırabilecek işler de yapılabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün Ay ve Venüs Yengeç burcunda birleşirken, başkalarından, ailenizden daha çok destek ve imkan elde edebilirsiniz. Parasal konularda olumlu adımlar atabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün Ay ve Venüs burcunuzda birleşirken, sevdiklerinizle ve ailenizle daha mutlu zamanlar geçirebilir. Kendinize daha fazla güvenmeniz sayesinde olumlu adımlar atabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün Ay ve Venüs Yengeç burcunda birleşirken, sizi duygusal açıdan bağlayan konular ve hassasiyetler gündeme gelebilir. Korunma duygusu var. Ancak duygularınızı daha iyi paylaşmalısınız.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün Ay ve Venüs Yengeç burcunda birleşirken, gruplar ve arkadaşlıklar içinde olumlu bir atmosfer söz konusu. Duygularınızı daha kolay paylaşıp, destekleneceğiniz bir ortam bulabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün Ay ve Venüs Yengeç burcunda birleşirken, evlilik, ailevi konular ve iş hayatında olumlu adımlar atabilirsiniz. Bugün sizi öne çıkarabilecek imkanlar bulmanız da mümkün.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün Ay ve Venüs Yengeç burcunda birleşirken, kendinizi daha iyi anlatmanız kolay olacak. Yeni insanlar ve çevreler, yolculuklar hayatınıza olumlu sonuçlar getirebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün Ay ve Venüs Yengeç burcunda birleşirken, ortak kazançlar söz konusu olabilir. Psikolojik açıdan bazı hassasiyetler olsa da, başkalarından fayda sağlayabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün Ay ve Venüs Yengeç burcunda birleşirken, eşinizle ilişkilerde ve ailevi konularda daha fazla destek ve anlayış bulabilirsiniz. Duygusal alanda öğrenebileceğiniz çok şey var.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün Ay ve Venüs Yengeç burcunda birleşirken, yaptığınız işlerde kadınlarla ilgili konular daha çok gündeme gelebilir. Kadın figürlerle daha çok uğraşabilir ya da çaba sarf edebilirsinizDevamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün Ay ve Venüs Yengeç burcunda birleşirken, aşkta ve keyif veren konularda oldukça şanslınız. Çocuklarla ilgili gelişmeler, yaratıcı konular ve zevkler öne çıkmakta.Devamını Oku

Devamını Oku
Hafta Hafta Gebelik

Gebeliğinizin kaçıncı haftasındasınız?

Günün Yazıları

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber

Türkiye’nin haber yaşam platformu Milliyet Dijital yenilendi!

Uygulama ile devam et, gündemi kaçırma!

Şimdi DeğilHemen Keşfet