Bodrum'da bar savaşı

Yazla birlikte Bodrum'da 'yerli - yabancı bar çekişmesi' başladı. İstanbul barları ile Bodrum'un yerlileri arasında sessiz ve derinden bir rekabet var...


Türkiye'nin en gözde tatil beldelerinden Bodrum'a eskiden sadece buraya 'tutkun' olanlar gidiyordu.
Son yıllarda ise tatil yapmak isteyen hemen herkesin aklına ilk gelen yer Bodrum oluyor. Her yaz nüfusu iki katına çıkan Bodrum, son bir - iki yıldır bir başka doluyor, bir başka eğleniyor. Çünkü İstanbul'un en gözde barları, gece kulüpleri ve lokantaları, birer ikişer Bodrum'a taşınıyor.

Müşteri nereye, onlar oraya
Yaz gelip sıcaklar bastırınca İstanbul'da kapılarına kilit vuran sosyete barları, aşk ve eğlencenin coşkuyla yaşandığı Bodrum'da müşterileriyle buluşuyor. Bu barlar arasında Zevk - i Sefa, Havana, Nispet, Günay, Şamatalı, Keyifli, Makara ilk akla gelenler. Peki ya Bodrum'la özdeşleşen eski barlar. Örnek mi? İşte, Hadi Gari, Red Lion, Seyfi Bar, Mavi Bar, Cuba Bar...

Eskiler durumdan muzdarip
Evet, Bodrum'da şu sıralarda, eski ve yeni barlar arasında gizli ve amansız bir savaş yaşanıyor.
İstanbul'dan gelen barlar, eskilerin müşterilerini çalmaya uğraşıyor. Eski Bodrum barları ise hem İstanbul'dan gelenlerle mücadele ediyor hem de ayakta kalmaya çalışıyor. İstanbul ve Bodrum arasında sessiz ve derinden yaşanan bar savaşında akla gelen sorular, beş başlık altında toplanıyor. İşte bu sorular ve yanıtları:

* 1
SORU: istanbul barları neden Bodrum'a akın ediyor?
YANIT: Bar sahiplerinin bu konudaki ortak düşüncesine göre, İstanbul'da yaşayan paralı ve seyahat etmeyi seven bar müşterilerinin büyük kısmı yaz tatillerini Bodrum'da geçiriyor. Hafta içi çalışan eğlence müdavimleri de hafta sonlarını Bodrum'da geçiriyor. Bu durum eğlence talebi doğuruyor. Eğlencenin merkezi İstanbul'un müşterisi Bodrum'a taşınınca, doğal olarak barlar da Güney'in bu gözde ilçesine 'yazlık' açıyor.

* 2
SORU: Bodrum'daki barlara eskiden kaç kişi gidiyordu, şimdi kaç kişi gidiyor?
YANIT: İstanbul Laila'nın sahibi Şefik Öztek, Bodrum barlarına gelen müşteri sayısının çok fazla değişmediğini söylüyor. Bazı işletmeler ise, İstanbul'da da faaliyetlerin sürdürdüğü için yeterli müşteri çekemiyor. Hadi Gari'nin işletmecisi Ali Şahin de, genel potansiyelleri yabancılar olduğu için müşteri sayısının değişmediği görüşünde. İşletmecilere göre hafta içi yarısı dolan mekanlar, ancak hafta sonu takviyesiyle doluyor.

* 3
SORU: Yeni barların gürültü kirliliğine etkisi ne oldu?
YANIT: Bodrum'da bu yaz ilk şubesini açan Günay Restaurant'ın sahibi Günay Tuncel, "İşletmeler artınca gürültü de arttı" diyor. Havana'nın sahibi Emre Ergani de, "Ses seviyesi konusunda kanuni sınırlar belli. Kısıtlamalar yalnızca Bodrum'da değil İstanbul'da da var" şeklinde konuşuyor. Bodrum'un eğlencesiz, eğlencenin de gürültüsüz düşünülemeyeceğini öne süren Bodrum Seyfi Bar'ın sahibi Seyfi Saylan ise, yasaların eğlence beldelerinin özelliklerine göre uygulanması gerektiğine inanıyor.

* 4
SORU: Yeni barlar Bodrum'da nüfusu artırdı mı?
YANIT: Eski ve yeni bar sahiplerinin büyük kısmı, yeni barlarla nüfusun fazla artmadığı görüşünde. Türk müşteri, barlar olmasa da tatil için Bodrum'u tercih ediyor. Seyfi Bar'ın sahibi Seyfi Saylan, "Yeni barlar Bodrum'un nüfusunu ancak birkaç bin arttırır" diyor. Yerel yöneticiler ise nüfusu 75 bin olan Bodrum'daki insan sayısının yaz mevsiminde 500 bini aştığını kaydediyor.

* 5
SORU: İstanbul barlarının Bodrum'a taşınması buradaki hayatı nasıl etkiledi?
YANIT: Bodrum merkezinde bulunan Han 13'ün işletmecisi Ali Sayar, bu durumun ilçe ekonomisi için büyük kazanç sağladığı görüşünde. Sayar'a göre alaturka müzik çalan mekanların fazlalaşması kültür çeşitliliği oluşturuyor. Red Lion Bar'ın sahibi İlgin Arda da, İstanbul işletmelerinin kendilerini olumsuz etkilemediği inancında. Arda, Bodrum'a geçtiğimiz yıl olduğu gibi yeterli turistin gelmemesinden şikayetçi. Bodrum'da ikinci yılını yaşayan Zevk - i Sefa Meyhanesi'nin İşletme Müdürü Çetin Odabaşı da, Bodrum'daki yerli turistin ihtiyacı olan eğlence hayatının yerine geldiği görüşünde. Odabaşı, "Bodrum bize biz de Bodrum'a ekonomik ve sosyal anlamda getiriler sağladık" diyor.

Ve son söz bar sahiplerinde

Bodrum'da sessiz bir rekabet yürüten yerli ve İstanbullu bar sahipleri ile işletmecileri ise, bu konuyla ilgili bakın neler söylüyor:

İSTANBULLULAR
Emre Ergani (Havana): Yaz mevsiminin gelmesiyle eğlence hayatı Bodrum'a kaymadı. Bodrum geceleri İstanbul'un devamı. Aynı insanlar birbirini görmeye gidiyor. Bu yıl Bodrum Göltürkbükü'nde Maça Kızı, Beach Town gibi dünya kalitesinde 24 saat hizmet sunacak büyük işletmeler açıldı. Saint Trophez ya da Cannes'le karşılaştırdığınızda, Bodrum'un artıları var.

Can Koç (Nispet): Bodrum'da kariyer için şube açtık. Diğer işletmeler de kariyer için açıyor. Eğlenceye fazla para harcayan ve sürekli gezen müşterilerimiz haftasonu Bodrum'u tercih ediyor.

Şeniz Bengüer: (Scene Disco): İstanbul'da rakipsiziz. Hem kış hem de yaz döneminde çok iyi gittik. Bodrum'da şube açmayı şimdilik düşünmüyoruz.

Günay Tuncel (Günay Restaurant): Kışın İstanbul'daki bar ve restoranları dolduran müşteriler yazın Bodrum'a gidince, işletmeler de buraya yöneldi. İlk kez bu yaz Bodrum'da şube açtık. İstanbul'daki Günay müdavimleri Bodrum'da da bize geliyor. İnsanlar tanıdıkları ortam ve dostaları görünce mutlu oluyor.

Şefik Öztek (Laila): Yüksek gelir seviyesinde yez aylarında seyahat eden entellektüel kişiler tatil için Bodrum'u tercih ediyor. Havalimanı, buranın şehre çok uzak olmaması haftasonları gidiş - dönüşleri kolaylaştırıyor. Dolayısıyla Bodrum'a şube açmak ticari açıdan İstanbul'daki işletme sahiplerine cazip geliyor. İleride belki biz de açarız.

Çetin Odabaşı (Zevk-i Sefa): Biz Bodrum'da şube açan barların tersine önce Bodrum'da açıldık. İlk yılda meydana gelen müşteri potansiyelimiz başarımızda önemli pay sahibi oluyor.

BODRUMLULAR
Ali Şahin (Hadi Gari): Bodrum'da 26 yıllık bir işletmeyiz. Özellikle 2000 yazında İstanbul'daki Türkçe müzik yapan 10'un üzerinde bar Bodrum'da şube açtı. Bunların bir kısmı açıldıktan kısa süre sonra kapısına kilit vurdu. Arz talebin üzerinde olunca, işletmelerin çoğu iş yapmıyor. İstanbul'daki barlar yaz aylarında Bodrum'a taşınmayı fazla abarttı. Türkçe canlı müzik yapan barlar genelde yabancı müzik çalan klasik Bodrum barlarına alternatif değil. Yabancı müşteri sürekli bizi seçiyor.

Ali Sayar (Han 13): Eğlence hayatı 8 - 9 ay kış dönemi yaşıyor. Barlar yazın faaliyeti devam ettirdiğinde iyi para kazanıyor. Bu yıl Bodrum'e gelen 12 işletmeden 4 - 5 tanesi kapandı. İstanbul piyasasının paralı müşterileri yaz aylarını başta Bodrum olmak üzere Güney'de geçiriyor. Bodrum'da çok bar açılması ekonomiye olumlu etkiler yapıyor. Alışveriş yapılıyor, Bodrumlu gençler iş buluyor.