Patlıcanlı Antep kebabı tarifi

Patlıcanlı Antep Kebabı Nasıl Yapılır?

Patlıcanları tekerlek şeklinde doğrayın.

Su içerisine biraz tuz atarak patlıcanları içine koyun.

Patlıcanlarda acılık varsa bu yolla gidecektir.

Biberleri ve domatesleri dört parçaya bölün.

Köfte için koyun kıyması kullanmakta fayda var.

Maydanozları ince ince kıyarak kıymaya ekleyin.

Baharatlarını ve tuzunu kattıktan sonra yoğurma işlemine geçebilirsiniz.

Dizme işleminde ise patlıcan ve köfteleri sırt sırta iki sıra dizin daha sonra aynısını domatesle yapın ve üzerine biberleri dizin.

200 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!