Perde Pilavı Tarifi

Perde Pilavı Nasıl Yapılır?

1. adım: Pirinçlerin üzerine bir miktar tuz ekleyip ılık suda 15 dakika bekletin.

2. adım: Erittiğiniz tereyağında kabuksuz tuzsuz bademlerin birazını ayırıp kavurun.

3. adım: Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlanmış tavuk, tuz, karabiber ve tavuk suyunu da ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirin.

4. adım: Bir kaba un, yoğurt, yumurta, tuz ve sıvıyağı koyup karıştırın.

5. adım: Az miktarda su ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru açın. Kalıbınızın içini margarinle yağlayıp bademleri serpiştirin.

6. adım: Üzerine hamuru serip pişen pilavı ortasına dökün.

Son adım: Kenarlarından sarkan hamuru da üzerine kapattıktan sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.