Zeytinyağlı kabak çiçeği tarifi

Özellikle yaz sofralarına çok yakışan zeytinyağlılardan biri olan kabak çiçeği dolması tarifi

Ocakta
6+ Kişilik
30 dk (Hazırlanma Süresi)
30 dk (Pişirme Süresi)

Malzemeler

20-25 kabak çiçeği
1 bardak pirinç
1 kuru soğan
1 orta boy domates
Dilediğinizce nane, maydanoz
Karabiber, tuz, zeytinyağı

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Nasıl Yapılır?

Çiçekleri yıkayıp sap kısmını temizleyin. Çiçeğin iç kısmındaki sarı kısmı yaprağını yırtmadan çay kaşığı yardımıyla çıkarın.

Soğanı doğrayıp zeytinyağı ile kavurun. Üzerine yıkanmış pirinci ilave edin. Bir kaç kez karıştırıp domates rendesini ekleyin. Yeşillikler ve baharatları ekledikten sonra yarım bardak su koyup demlenmesini bekleyin.

Dolma içi soğuduktan sonra çiçeklerin içine birer tatlı kaşığı kadar iç malzemesinden koyup üst kısmını katlayın. Çiçekleri tencereye hafif dik oturtarak dizin. 2-3 kaşık zeytinyağı, tuz ve su ekleyip pişirin.

Afiyet olsun!