Şehriyeden sadece pilav ve çorba yapıldığını zannediyorsanız yanılıyorsunuz. Şehriye salatası tarifi ile doyurucu ve lezzetli bir salata elde edebileceksiniz. Eve beş çayına gelen misafirlerinize ve akşam yemeğine şehriye salatası tarifi hazırlayabilirsiniz. Şehriye salatası tarifini damak tadınıza göre çeşitlendirebilmeniz mümkün. İçerisine istediğiniz malzemeleri ve yeşillikleri ekleyip şehriye salatası hazırlayabilirsiniz. Şehriye salatasını henüz denemediyseniz ve denemek için sabırsızlanıyorsanız işte tadı damağınızda yer edecek olan şehriye salatası tarifi:

Malzemeler 
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 çay bardağı zeytin yağı
- Tuz karabiber 
- Bir parça tavukgöğsü
- 3 kapya biber (küçük boy)
- 1 kutu mısır konservesi ?3 salatalık turşusu
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
 - Yarım bağ maydanoz
- Yarım bağ dereotu 
- 5 dal yeşil soğan ?2 limon
- Yarım çay bardağı sirke

Şehriye salatası nasıl yapılır?

1. adım: 2 su bardağı şehriye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur
2. adım: 4 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir. 
3. adım: Adım: Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir ve demleme ye bırakılır.
4.adım: Ara ara karıştırılır ki yapışmasın.
5 adım: Haşlanmış tavukgöğsü didilir ve karabiber serpilerek tavada hafif kızartılır. 
6.adım: Sebzeler ince ince doğranır hepsi karıştırılır.
7.adım: Kalan zeytinyağı limon ve sirke ile karıştırılır.