Tülay Özseyhan

Merhabalar,

Yapılışını pek çok kişinin bildiği hafif bir yaz yemeği olan semizotu, sağlıklı beslenmede önemli bir yere sahiptir.

Omega 3 ve A vitamini açısından zengin olup, tam bir şifa kaynağıdır.

Üstelik düşük kaloriye sahip olması açısından diyetlerin vazgeçilmez tercihi olmuştur. Yıkarken verdiği eziyeti, piştikten sonraki o müthiş mayhoş lezzetiyle geri almasını bilir.:)

MALZEMELER:

Merhabalar,

Yaz sofralarını süsleyen zeytinyağlıdır kendisi. İmam Bayıldı, yani patlıcanın kıymasız hali. Bizde de herkes bayıldı. :) Hatta simdiden vegan ve vejeteryan okurlarımın da bayılacağının garantisini verebilirim. Bayilan bayilana..:)

MALZEMELER:
4 adet patlıcan
2 adet soğan
5-6 diş sarımsak

Merhaba,
Bayram sonrası şekersiz yiyeceklere dönmenin dayanılmaz hafifliği.:)

Seramik kupam sevgili arkadasimin hatirasi. Bugun cayimi icerken sizleri dusundum. Sanatın gücü, birleştirici yönü, mutluluğun yegane reçetesi.

Bu özgün armaganda emegi gecen musiki sevdalısı Fuat Hoca’miza, bölüm arkadaslarimiza ve Dilekciğime sonsuz teşekkürler.

MALZEMELER:

İyi bayramlar sevgili okurlarım,

Dostluğu, sevgiyi, yalnızlığımızı paylaştığımız, birlik ve beraberliğimizi en sıcak şekilde hissedeceğimiz Ramazan Bayramınızı kutlar, her şeyin gönlünüzce olmasını dilerim.

Bu kez bayramın sürpriz tatlısı çocuklarımıza;

Kitkat çikolatalardan oluşan yenilebilir bir piyano:) Beyaz kitkat (white kitkat) ve kakaolu kitkatların dizilimi fotoğraftaki gibi tuş şeklinde.

Merhaba,
Zengin C vitaminİ içeren roka güçlü bir antioksidandır. Tadının acımtrak olması onu eşsiz lezzetler içine almaya yeterli. Roka salatası bazen bir yemeğin yanı, bazen de tek başına öğün. İşte mevsimin en leziz salatasının reçetesi:

MALZEMELER;
1 demet taze roka
Bir kac dal taze nane
Biraz tuzsuz beyaz peynir
Birkac kiraz domates

Merhaba,

Yaz mevsiminin en sevilen sebzesi ile yine sağlıklı, basit bir fırın yemeği. Sebzeleri mevsiminde pişirmeyi çok önemsiyorum. Lezzetleri, renkleri bir başka oluyor çünkü. Bu tarifimizde bostan patlıcanını tercih ediyoruz. Tezgahlarda bolca mevcut. Alışveriş sizden tarif benden.:)

MALZEMELER:
2 adet bostan patlıcanı
10 dilim taze kaşar peyniri

Merhabalar,

İncir Uyutması Anadolu’nun oldukça eski en leziz, en basit ve en sağlıklı tariflerinden biridir. Yörelere göre farklı isimler almasının bir örneği de Trakya da Çoban Uyutması denmesidir.
Bu tatlıya sadece 2 malzeme yeterlidir. Süt ve incir. Ama yedikten sonra övgüye çok kelimeyi hazır edin.:)

MALZEMELER:

Merhabalar,

Ramazanin sultani, kuskusuz sicacik mis gibi kokan pidelerdir. Iftar ve sahur sofralarinin ise olmazsa olmazidir.

Peki bu enfes, yumusacik, besleyici kutsal degeri pide kuyrukarinda beklemeden evimizde en saglikli, en hijyenik sekilde yapmaya ne dersiniz?

Kendi eseriniz pideyi, misafirlere sunarken hakli gururunu yasayin, övgüleri kapin. Sonrasinda da rahatlikla “Baska subem yoktur” dersiniz.:) Iste sizlere geleneksel lezzetin pratik tarifi:

MALZEMELER; (bardak 200ml.)
1 bardak ılık süt