Tılsımı yaprağında

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Eylem Ezgi Fadıloğlu, enginarın yapraklarıyla birlikte tüketilmesi gerektiğini belirtti. Taç yapraklarda, gövdeye oranla 8 kat daha fazla sinarin bulunduğunu belirten Fadıloğlu, “Sinarin, kolesterolün düşmesine ve sindirim sistemine katkıda bulunur” dedi.