ABD'li gurme market Türkiye’de

Kâğıt ithalatçısı Osman Rüştü Tokat ve bankacılık sektöründe deneyimli Uğur Dalgıç, Mania Gurme'den sonra yanlarına Karsan'ın eski Genel Müdürü Mehmet Can Karabağ'ı da alarak ABD'nin ünlü gurme market ve restoran zinciri Dean& Deluca'yı Türkiye'ye getirdi. Marka için İstanbul Etiler'de Mema Gıda isimli bir şirket kuran firmanın ortaklarından Osman Rüştü Tokat, "Lisans anlaşması sürecini tamamladık ama yayılma stratejisi ile ilgili planlar henüz tamamlanmadı.

Nerelerde mağazalaşacağımız konusunda çalışmalar yapıyoruz" dedi. Şirketin kuruluş tescil dokümanlarında da "Öncelikle Türkiye'de ve yurtdışında ilgili kanun ve diğer mevzuata uygun olarak başta Dean&Deluca Gurme Market ve Cafe Restoran zincirinin münhasır lisans hakları sahibi olmak, bununla ilgili işletmecilik ve perakendecilik yapmak" cümleleriyle markanın cafe restoranlarının da yakında Türkiye'de tüketiciyle buluşacağının haberi veriliyor.

MANIA'NIN SAHİPLERİ KURDU

Dean&Deluca'yı Türkiye'ye getiren Osman Rüstü Tokat ve ortağı Uğur Dalgıç yarattıkları Mania isimli gurme market işini büyüttü. İki ortak Teşvikiye'de açtıkları marketin ardından İstinyepark'taki mağazalarıyla Türkiye'nin en kapsamlı alkollü içecek ve tütün dükkânını oluşturdular. Ortaklar İstanbul'dan sonra Ankara, Antalya, Fethiye, İzmir ve Bodrum'a yayıldılar.

EN BÜYÜK MAĞAZA SOHO'DA

1977'de ABD'de kurulan ve en büyük mağazasını New York Soho'da açan Dean&Deluca, el yapımı peynir, ekmek, pastane mamulleri ile birinci sınıf şaraplarıyla ün yaptı. Kurucusu Jack Ceglic'in dizayn ettiği mağazalarda yüksek tavanlar, uzun pervaneler, düz ve geniş raflar, beyaz duvarlar dikkat çekiyor. ABD'nin en büyük 14 eyaletine yayılan zincirin hem restoran hem de kafe dükkânları var. Markanın Manhattan'daki Rockefeller Plaza ve Paramount Hotel'de de şubeleri bulunuyor.

ORTAKLAR GURME İŞİNİ SEVDİ

Manıa Gurme'nin ortakları yaklaşık 200 metrekarelik bir alanda binlerce şişe ve yüzlerce farklı alkollü içecek, şarap dolapları, kadeh, karaf ve diğer şarap aksesuarları, puro, puro aksesuarları ve sigara çeşitlerinin satışını yapıyor. İthal peynir ve şarküteri ürünleri satışı dışında şarap tadımları, kav danışmanlığı gibi hizmetler de veriliyor. Ortaklar gurme işini sevmiş olacak ki bu kez biraz daha büyük bir adım atıp yurtdışında markalaşmış bir zinciri, yanlarına da Karsan'ın eski Genel Müdürü Mehmet Can Karabağ'ı da alıp Türkiye'ye getirdiler.